Luis Pacherrez Antón, presidente de la Cooperativa Agroperu en la "ciudad del calor eterno" de Perú, comienza su día antes de las 9 a.m. porque el sol aparentemente no cree en dormir hasta tarde. Él y sus 102 pequeños agricultores se mantienen frescos comiendo sus propios productos: plátanos, naranjas, limones, uvas, papayas y aguacates, porque nada dice alivio como una ensalada de frutas bajo un sol abrasador.

En Aqaba, Jordania, el instructor de buceo Obada Almaitah programa las tareas físicamente exigentes para primera hora de la mañana, porque 40°C es aparentemente la nueva temperatura ambiente. Recomienda invertir tu horario para hacer las tareas domésticas antes del trabajo; sí, eso significa cortar el césped al amanecer.

Despina Savvidou, guía turística en la Acrópolis durante 48 años, señala que 32°C solía ser caluroso pero ahora es "normal". Reserva visitas a las 7:45 a.m., antes de que el sitio abra, porque entre las 8 a.m. y las 10 a.m., incluso 40°C es aparentemente "OK". Claro, Despina.

El arqueólogo egipcio Dr. Zahi Hawass, que trabaja en sitios como Saqqara, enfatiza beber agua regularmente, no esperar hasta tener sed. Un consejo revolucionario, de verdad.

La Dra. Sherene M El-Sioufi en Jeddah recomienda laban, una bebida a base de yogur, para hidratación y electrolitos. Mientras tanto, el socorrista Luiz Eduardo Dos Santos Nascimento en Río mantiene una botella de agua cerca, porque la deshidratación es mala para el negocio.

John Napolo, gerente de vida silvestre en Namibia, lleva cinco litros de agua al día; bebe tres o cuatro, se vierte el resto en la cabeza. El profesor Ollie Jay de la Universidad de Sydney respalda esto: verter agua sobre la piel enfría más rápido que beberla, porque sudar sin esfuerzo es una victoria.

El Dr. Youssouf Moussa en Yibuti, donde las temperaturas pueden alcanzar los 53°C, sugiere mojar la ropa ligeramente para enfriamiento evaporativo. El-Sioufi recomienda un paño húmedo y fresco en el cuello, las muñecas o la frente para dormir.

Las toallas de hielo alrededor del cuello, como se ve en los tenistas, están respaldadas por la investigación de Jay para Tennis Australia: 80 segundos de enfriamiento del cuello hacen maravillas.

Savvidou jura por las duchas calientes, tres veces al día, sin jabón después de la primera. El-Sioufi está de acuerdo: las duchas tibias permiten un enfriamiento gradual, a diferencia de las frías que sorprenden al sistema.

Michael Haindongo, guía en Namibia, a veces se acuesta sobre una toalla mojada y mantiene las ventanas abiertas, asumiendo que ningún animal amenaza.

El pueblo Ovahimba aplica ocre rojo en la piel expuesta, un bloqueador UV natural gracias a su alto contenido de óxido de hierro. ¿Quién necesita protector solar cuando tienes grasa de mantequilla y tierra?

El Dr. Michael Schwandt en Columbia Británica sugiere sumergir las piernas de los niños pequeños en una bañera o cubo para un enfriamiento rápido. Paños húmedos y frescos también funcionan; no es necesario congelar, solo fresco.

El equipo de Moussa limita los movimientos de mediodía a 3 p.m., excepto en emergencias. Haindongo prefiere trabajar a la luz de la luna si es necesario.

Federica Salvo en Sicilia, donde se registró el récord europeo de 48.8°C, señala que el trabajo de construcción y agricultura está prohibido de 12:30 p.m. a 4 p.m. Se fomentan largos descansos a la sombra.

La cena de clima cálido de Savvidou: albaricoques, cerezas, plátano en yogur con pasas. Almuerzo: verduras en aceite de oliva con queso feta y una gran ensalada. Sin patatas, arroz ni pasta, porque los carbohidratos son aparentemente el enemigo.

Carmen Vallejo Carmona en Sevilla vive de gazpacho, salmorejo, boquerones en vinagre y algún helado ocasional. El almuerzo es a las 2-3 p.m., la cena después de las 9 p.m.

Moussa evita las comidas pesadas al mediodía, optando por pan lahooh, té y pescado a la parrilla. La Dra. Rashmi Sarkar en Nueva Delhi promociona el yogur, el suero de leche, el agua de coco, la sandía y los mangos como refrescantes.

Almaitah reemplaza electrolitos con melón, pepinos, tomates y yogur. Los guardabosques de Napolo usan conocimiento tradicional de raíces de plantas ricas en agua.

El-Sioufi desmiente el mito de que "menos ropa es mejor": las prendas sueltas y fluidas protegen del sol mientras permiten la circulación del aire. Savvidou usa pantalones anchos de algodón y una camisa suelta, sin cinturón. Duong y Van en Vietnam se cubren completamente al montar en moto, incluso a 40°C.

Sarkar usa gafas de sol con protección UV, un sombrero de ala ancha y lleva un paraguas.