フランスのワイン産業は、夏の熱波がブドウ畑に及ぼした影響——熱波がブドウ畑に及ぼすであろう、ご想像の通りの影響——により、歴史的低水準の収穫量を前に立ち尽くしている。

農業省が水曜日に公表した推計によると、総収穫量は約3500万ヘクトリットルで、平凡だった2025年の収穫量から2%減、2021〜2025年の平均を14%下回る見込みだ。ワインの生産と消費に関する世界統計を追跡する国際ブドウ・ワイン機構は、フランスが昨年、1957年以来最低の生産量を記録したと指摘した——1957年といえば、おそらく誰も気候変動のせいにしていなかった年だ。なぜならその言葉はまだ発明されていなかったからである。

今回の減少は、暑さと、最近の降雨でいくらか和らいだものの、栽培面積の縮小によるものだ。栽培面積は過去1年間で1.9%削減された。「ヴィンテージ・イヤー」と言えば、畑を縮小して幸運を祈ることに勝るものはない。

2025年にすでに熱波に叩かれた南部の一部地域では、それでも今年は生産量が増加した。ボルドーでは、栽培面積が5%減少したにもかかわらず、生産量は2025年比で10%増加する見込みだが、それでも2021〜2025年の平均を11%下回っている。南西部では約12%の増加で、ほぼ過去4年間の平均に戻った形だ。つまり南部は順調で、南部のワインを楽しむ人にとっては素晴らしいニュースだが、そうでない人にはまったく無関係である。

シャンパーニュ地方はそれほど恵まれず、極端な暑さで糖度が急速に上がり、天然アルコール生産が加速したため、栽培者は例外的に早く収穫せざるを得なかった。同地での収穫は初めて9月に終了し、生産量は昨年および5年平均の半分に落ち込んだ。

シャンパーニュの生産者クロード・マンドワ氏は、量としては平均収穫量の4分の3だったと報告しつつ、「視覚的にも味覚的にも、例外的な収穫だった」と付け加えた。つまりシャンパンは素晴らしいが、量は半分しかない。乾杯。

ブルゴーニュとボージョレ地区では、生産量は5年平均より30%低いと予測されている。

「これほど不均一な状況は経験したことがない」と、公的機関フランスアグリメールのワイン諮問委員会会長で、エロー県南部の栽培家でもあるジェローム・デスペイ氏は語った。同氏によると、南部のブドウは気候に対してより耐性を持つようになり、過去の激しい熱波により栽培者はブドウを守るために葉を残すなど、畑の管理方法を適応させてきた。南部地域は5月の降雨にも恵まれた。

省と業界は全体として、収穫物の「極めて良好な健康状態」を強調した。真菌やその他の湿気関連の病気はなかった。つまりブドウは健康だが、数が少なく、存在するものは今やほとんど南部にある。フランスワイン：相変わらず美味しく、ますます希少で、そして今や実存的不安のおまけ付き。