फ्रांस का वाइन उद्योग एक ऐतिहासिक रूप से कम फसल की ओर देख रहा है, क्योंकि गर्मियों की लू की एक श्रृंखला ने अंगूर के बागों के साथ वही किया जिसकी आप लू की श्रृंखला से उम्मीद करेंगे।

कृषि मंत्रालय द्वारा बुधवार को प्रकाशित अनुमानों के अनुसार, लगभग 35 मिलियन हेक्टोलीटर की कुल फसल 2025 की औसत से 2% कम और 2021-2025 के औसत से 14% कम होगी। अंतर्राष्ट्रीय अंगूर और वाइन संगठन, जो वाइन उत्पादन और खपत के वैश्विक आंकड़ों पर नज़र रखता है, ने कहा कि फ्रांस ने पिछले साल 1957 के बाद से अपना सबसे कम उत्पादन दर्ज किया - एक ऐसा साल जब, शायद, किसी ने जलवायु परिवर्तन पर कुछ भी दोष नहीं डाला क्योंकि वह शब्द अभी आविष्कार ही नहीं हुआ था।

यह नवीनतम गिरावट गर्म मौसम का परिणाम है, जिसे हाल की बारिश ने थोड़ा कम किया, और खेती के क्षेत्र में कमी, जो पिछले एक साल में 1.9% कम हुई। क्योंकि "विंटेज ईयर" कहने का कोई और तरीका नहीं है जैसे अपने अंगूर के बागों को छोटा करना और सर्वश्रेष्ठ की उम्मीद करना।

कुछ दक्षिणी क्षेत्रों, जो 2025 में गर्मी से पहले ही तबाह हो चुके थे, में इस साल उत्पादन बढ़ा है। बोर्डो में, खेती के क्षेत्र में 5% की कमी के बावजूद, उत्पादन 2025 की तुलना में 10% बढ़ने की उम्मीद है, हालांकि यह अभी भी 2021-2025 के औसत से 11% कम है। दक्षिण-पश्चिम के लिए वृद्धि लगभग 12% है, जो अनिवार्य रूप से पिछले चार साल के औसत पर वापसी है। तो दक्षिण ठीक है, जो शानदार खबर है अगर आप दक्षिण की वाइन पसंद करते हैं और बिल्कुल अप्रासंगिक है अगर आप नहीं करते।

शैम्पेन क्षेत्र का हाल कम अच्छा रहा क्योंकि अत्यधिक गर्मी ने चीनी के निर्माण और इसलिए प्राकृतिक अल्कोहल उत्पादन को तेज कर दिया, जिससे उत्पादकों को असाधारण रूप से जल्दी कटाई करनी पड़ी। वहां की कटाई पहली बार सितंबर में समाप्त हुई, जिसमें उत्पादन पिछले साल और पांच साल के औसत से आधा कम था।

शैम्पेन में एक उत्पादक क्लाउड मैंडोइस ने मात्रा के मामले में औसत उपज का तीन-चौथाई कटाई की सूचना दी, लेकिन कहा: "गुणवत्ता के मामले में दृष्टिगत रूप से और स्वाद के मामले में हमारी फसल असाधारण थी।" तो शैम्पेन उत्कृष्ट है, बस इसकी मात्रा आधी है। चियर्स।

बरगंडी और ब्यूजोले क्षेत्र में, उत्पादन पांच साल के औसत से 30% कम होने का अनुमान है।

"यह विषमता का स्तर मैंने पहले कभी अनुभव नहीं किया," सार्वजनिक एजेंसी फ्रांसएग्रीमर में वाइन सलाहकार बोर्ड के अध्यक्ष और दक्षिणी हेरॉल्ट विभाग में एक अंगूर उत्पादक जेरोम डेस्पे ने कहा। उन्होंने कहा कि दक्षिण में अंगूर की बेलें जलवायु के प्रति अधिक लचीली हो गई हैं, पिछली तीव्र गर्मी की लहरों ने उत्पादकों को अंगूर की रक्षा के लिए पत्तों को छोड़ने जैसी अंगूर के बागों के प्रबंधन प्रथाओं को अपनाने के लिए प्रेरित किया। दक्षिणी क्षेत्रों को मई की बारिश से भी लाभ हुआ।

मंत्रालय और उद्योग ने कुल मिलाकर फसल के "उत्कृष्ट स्वास्थ्य" पर जोर दिया, जो कवक और अन्य नमी से संबंधित रोगों से मुक्त थी। तो अंगूर स्वस्थ हैं, बस उनकी संख्या कम है, और जो हैं वे अब ज्यादातर दक्षिण में हैं। फ्रांसीसी वाइन: अभी भी स्वादिष्ट, तेजी से दुर्लभ, और अब अस्तित्ववादी भय के साथ।