حصاد النبيذ الفرنسي يصل إلى أدنى مستوى تاريخي لأن العنب أيضاً له حدود على ما يبدو

قطاع النبيذ الفرنسي يحدّق في حصاد تاريخي منخفض بعد صيف من موجات الحر فعل بالكروم ما تتوقعه من سلسلة موجات حر أن تفعله بالكروم.

عند حوالي 35 مليون هكتولتر، سيكون إجمالي الحصاد منخفضاً بنسبة 2% عن محصول 2025 المتواضع و14% دون متوسط الفترة 2021-2025، وفقاً لتقديرات نشرتها وزارة الزراعة يوم الأربعاء. ولاحظت المنظمة الدولية للكروم والنبيذ، التي تتابع الإحصاءات العالمية لإنتاج النبيذ واستهلاكه، أن فرنسا سجلت العام الماضي أدنى إنتاج لها منذ عام 1957 - وهو عام، على الأرجح، لم يكن أحد يلوم فيه أي شيء على تغير المناخ لأن المصطلح لم يكن قد اخُترع بعد.

هذا التراجع الأخير هو نتيجة الطقس الحار، الذي خففته قليلاً الأمطار الأخيرة، وانخفاض المساحات المزروعة، التي تقلصت بنسبة 1.9% خلال العام الماضي. لأن لا شيء يقول "عام مميز" مثل تقليص كرومك والأمل في الأفضل.

بعض المناطق الجنوبية، التي تضررت بالفعل من الحرارة في 2025، شهدت مع ذلك ارتفاعاً في الإنتاج هذا العام. في بوردو، رغم انخفاض المساحات المزروعة بنسبة 5%، يُتوقع أن يرتفع الإنتاج بنسبة 10% عن 2025، وإن كان هذا لا يزال أقل بنسبة 11% من متوسط 2021-2025. أما في الجنوب الغربي فالارتفاع حوالي 12%، أي عودة أساساً إلى متوسط السنوات الأربع السابقة. إذن الجنوب بخير، وهذه أخبار رائعة إن كنت تستمتع بالنبيذ من الجنوب ولا تعنيك إطلاقاً إن لم تكن.

لم يكن حال منطقة الشامبانيا أفضل، إذ اضطر المزارعون إلى الحصاد مبكراً بشكل استثنائي بعد أن سرّعت الحرارة الشديدة تراكم السكر وبالتالي إنتاج الكحول الطبيعي. وانتهى الحصاد هناك في سبتمبر للمرة الأولى، مع انخفاض الإنتاج إلى النصف مقارنة بالعام الماضي ومتوسط خمس سنوات.

أفاد كلود ماندوا، أحد المنتجين في الشامبانيا، بأنه حصد ثلاثة أرباع المحصول المتوسط من حيث الحجم، لكنه أضاف: "من حيث الجودة بصرياً ومن حيث المذاق كان لدينا حصاد استثنائي". إذن الشامبانيا ممتازة، لكنها نصف الكمية فقط. في صحتك.

في بورغوندي ومنطقة بوجوليه، يُتوقع أن يكون الإنتاج أقل بنسبة 30% من متوسط خمس سنوات.

قال جيروم ديبيه، رئيس المجلس الاستشاري للنبيذ في الوكالة العامة FranceAgriMer ومزارع كروم في إقليم هيرو الجنوبي: "إنه مستوى من عدم التجانس لم أشهده من قبل". وقال إن كروم الجنوب أصبحت أكثر مرونة تجاه المناخ، إذ دفعت موجات الحر الشديدة السابقة المزارعين إلى تكييف ممارسات إدارة الكروم مثل ترك الأوراق إلى حد كبير لحماية العنب. كما استفادت المناطق الجنوبية من أمطار مايو.

وشددت الوزارة والقطاع عموماً على "الصحة الممتازة" للحصاد، الذي كان خالياً من الفطريات والأمراض الأخرى المرتبطة بالرطوبة. إذن العنب صحي، لكنه أقل عدداً، والعنب الموجود أصبح معظمه في الجنوب الآن. النبيذ الفرنسي: ما زال لذيذاً، ويصبح نادراً بشكل متزايد، والآن مع جرعة من القلق الوجودي.