In uno sviluppo che non sorprenderà assolutamente nessuno che abbia mai strizzato gli occhi su un'etichetta pensando: "Eh, probabilmente va bene", il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha annunciato il richiamo di oltre 167.000 libbre di prodotti crudi di maiale, manzo e capra. Il motivo? Sono stati prodotti senza ispezione federale. Che è l'equivalente culinario di guidare senza patente - tranne che l'auto è fatta di carne e i passeggeri sono il vostro apparato digerente.

Il richiamo proviene dalla Star Meat Delivery Inc., un'azienda con sede a Lucama, nella Carolina del Nord, che sta ritirando i prodotti dopo che i funzionari hanno scoperto che erano etichettati con un falso marchio di ispezione USDA. Perché niente dice "fidati di noi" come un timbro governativo falso.

"Il cibo prodotto senza ispezione può contenere allergeni non dichiarati, batteri nocivi o altri contaminanti che mettono a rischio la salute e la sicurezza dei consumatori", ha avvertito il Food Safety and Inspection Service (FSIS) del USDA, in una dichiarazione che funge anche da elenco delle cose che davvero non volete nel vostro brisket. Il FSIS ha aggiunto di essere "preoccupato che parte del prodotto possa trovarsi nei frigoriferi o nei congelatori di consumatori, ristoranti o rivenditori". Quindi, se avete carne misteriosa nel vostro congelatore con un'etichetta dall'aria sospettosamente ufficiale, congratulazioni - potreste far parte di un richiamo nazionale.

I consumatori che hanno acquistato i prodotti richiamati sono invitati a non mangiarli. Invece, gettateli via o restituiteli al luogo di acquisto. (E magari ripensate al vostro rapporto con quel particolare macellaio.)

Il USDA avverte che qualsiasi prodotto che rechi il falso numero di stabilimento "EST. 1363" non è sicuro da consumare. Altri dettagli identificativi includono una data di produzione precedente al 22 settembre 2026 e un'etichetta che recita "A&D Foods". Quindi, se vedete quei marcatori, allontanatevi dalla capra.

Il problema è stato scoperto durante "attività di sorveglianza", secondo il FSIS - il che suona meno come sicurezza alimentare e più come un thriller di spionaggio, ma va bene. L'agenzia nota che man mano che saranno disponibili maggiori informazioni, potrebbero essere aggiunti altri articoli alla lista dei prodotti. Perché non rendere un richiamo enorme ancora più enorme?

Attualmente, i consumatori possono visitare il sito web del FSIS per un elenco completo dei prodotti richiamati e per visualizzare le etichette disponibili degli articoli interessati. A martedì, non c'erano state segnalazioni confermate di malattia. Chiunque sia preoccupato per una malattia è incoraggiato a contattare un operatore sanitario. Finora, l'unica cosa confermata è che 167.000 libbre di carne non ispezionata sono un sacco di carne - e un sacco di fiducia da perdere.