En un desarrollo que no sorprenderá absolutamente a nadie que alguna vez haya entrecerrado los ojos ante una etiqueta y pensado: "Eh, probablemente esté bien", el Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha anunciado la retirada de más de 167,000 libras de productos crudos de cerdo, res y cabra. ¿La razón? Fueron producidos sin inspección federal. Lo cual es el equivalente culinario de conducir sin licencia, excepto que el auto está hecho de carne y los pasajeros son tu sistema digestivo.

La retirada proviene de Star Meat Delivery Inc., una empresa con sede en Lucama, Carolina del Norte, que está retirando los productos después de que los funcionarios descubrieran que estaban etiquetados con una marca de inspección falsa del USDA. Porque nada dice "confía en nosotros" como un sello gubernamental falso.

"Los alimentos producidos sin inspección pueden contener alérgenos no declarados, bacterias dañinas u otros contaminantes que ponen en riesgo la salud y la seguridad del consumidor", advirtió el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del USDA, en una declaración que también funciona como una lista de cosas que realmente no quieres en tu falda de res. El FSIS agregó que le "preocupa que parte del producto pueda estar en los refrigeradores o congeladores de consumidores, restaurantes o minoristas". Así que si tienes carne misteriosa en tu congelador con una etiqueta sospechosamente oficial, felicidades: podrías ser parte de una retirada a nivel nacional.

Se insta a los consumidores que compraron los productos retirados a no comerlos. En su lugar, tírenlos o devuélvanlos al lugar de compra. (Y tal vez reconsideren su relación con ese carnicero en particular).

El USDA advierte que cualquier producto que lleve el número de establecimiento falso "EST. 1363" no es seguro para el consumo. Otros detalles identificativos incluyen una fecha de producción anterior al 22 de septiembre de 2026 y una etiqueta que dice "A&D Foods". Así que si ves esos marcadores, aléjate de la cabra.

El problema se descubrió durante "actividades de vigilancia", según el FSIS, lo cual suena menos a seguridad alimentaria y más a un thriller de espías, pero está bien. La agencia señala que a medida que haya más información disponible, se podrían agregar más artículos a la lista de productos. Porque ¿por qué no hacer una retirada masiva aún más masiva?

Actualmente, los consumidores pueden visitar el sitio web del FSIS para obtener una lista completa de los productos retirados y ver las etiquetas disponibles de los artículos afectados. Hasta el martes, no había informes confirmados de enfermedades. Se anima a cualquier persona preocupada por una enfermedad a contactar a un proveedor de atención médica. Hasta ahora, lo único confirmado es que 167,000 libras de carne no inspeccionada es mucha carne, y mucha confianza perdida.