In un mondo in cui il sistema alimentare è tenuto insieme da nastro adesivo e buone intenzioni, il Bhutan ha deciso che ciò di cui abbiamo davvero bisogno è un risveglio spirituale. Delegati da più di 60 paesi e dalle Nazioni Unite si riuniranno a Paro per il primo 'vertice sul cibo consapevole' al mondo - un evento di cinque giorni che mette insieme governi e agricoltori con esperti di mindfulness e terapisti yoga, perché nulla dice 'risolvere la fame nel mondo' come un cane a testa in giù.

Tshering Tobgay, primo ministro del Bhutan, insiste che riparare il sistema alimentare rotto richiede più che semplicemente buttare soldi e fertilizzanti. 'Il cibo si trova all'intersezione di molte delle sfide decisive del nostro tempo', ha detto, elencando fame, cattiva nutrizione, povertà, cambiamento climatico, perdita di biodiversità e la sempre popolare instabilità geopolitica e conflitti. Il suo messaggio: 'trasformare i nostri sistemi alimentari richiede un cambiamento sia interiore che esteriore.' Quindi, sì, dobbiamo meditare per raggiungere la sicurezza alimentare.

Il vertice promuoverà pratiche rigenerative e conoscenze indigene, con un contorno di coscienza. 'La coscienza può coltivare compassione, empatia, resilienza, creatività e una connessione più forte con la natura', ha spiegato Tobgay. È stato rapido nel chiarire che questo non significa scegliere la spiritualità sulla scienza, ma piuttosto riconoscere che i nostri valori influenzano come usiamo scienza, politica e tecnologia. Perché ovviamente, la ragione per cui abbiamo una crisi alimentare è che non siamo stati abbastanza compassionevoli.

Nel frattempo, la crisi climatica sta letteralmente bussando alla porta del Bhutan. Un collasso glaciale nel vicino Nepal la scorsa settimana ha causato inondazioni e frane che hanno ucciso centinaia di persone. E con un 'super El Niño' all'orizzonte, il Programma Alimentare Mondiale avverte che 50 milioni di persone potrebbero essere spinte sull'orlo della fame. Questo segue un'estate di siccità, caldo e incendi che hanno devastato i raccolti in tutto l'emisfero settentrionale. Ma certo, parliamo di sentimenti.

Jerry Spooner di Regenerative Vanua, una ONG del Pacifico, dice che le minacce spingeranno i sistemi alimentari globali al loro limite. 'I nostri sistemi alimentari non sono abbastanza resilienti per le sfide future', ha detto. L'opportunità in Bhutan, suggerisce, è concentrarsi sulla costruzione di sistemi che rigenerano gli ecosistemi, rafforzano le comunità e migliorano la resilienza collettiva, piuttosto che solo produrre più cibo. Perché chiaramente lo stiamo facendo così bene.

Tobgay sostiene che dobbiamo articolare i valori che vogliamo riflessi nella produzione e nel consumo alimentare, piuttosto che lasciarlo alle imprese e ai governi. 'I sistemi alimentari sono in ultima analisi modellati dalle scelte umane, istituzioni, incentivi, relazioni e valori', ha detto. Ha anche notato che gli agricoltori e le persone rurali sono spesso alla mercé dei mercati e delle forze globali. 'Troppo spesso, le politiche sono sviluppate per questi gruppi piuttosto che con loro.' Scioccante.

Il vertice eviterà discorsi politici pomposi e invece favorirà il cambiamento interiore con l'aiuto di 'maestri spirituali' come i praticanti di mindfulness. Perché nulla dice 'risolvere la fame nel mondo' come una meditazione di gruppo. Tobgay crede che il cibo sia diventato una mera merce, trattata con noncuranza, portando a sprechi e alimentazione malsana. 'Un approccio consapevole alla produzione si prenderebbe cura sia della terra che dell'agricoltore. Rigenererebbe i suoli, non li impoverirebbe. Proteggerebbe l'acqua. Ridurrebbe l'inquinamento e la deforestazione e riconoscerebbe la dignità e il benessere delle persone che producono il cibo che ci sostiene.'

Tobgay pratica ciò che predica, iniziando ogni giorno alle 5 del mattino con una ciotola di porridge e una banana, mangiata vicino a un ruscello vicino a casa sua, ascoltando gli uccelli. Perché se questo non risolve la crisi alimentare, niente lo farà. Suggerisce a tutti noi di provare l'alimentazione consapevole - riflettere sulla provenienza del cibo e rendere grazie prima dei pasti. Richiede quasi nessun tempo, ma potrebbe, spera, essere il primo passo verso una rivoluzione nel modo in cui trattiamo il pianeta e gli altri. O, sai, potremmo semplicemente, tipo, riparare la catena di approvvigionamento. Ma certo, la gratitudine è carina.