En un mundo donde el sistema alimentario se sostiene con cinta adhesiva y buenas intenciones, Bután ha decidido que lo que realmente necesitamos es un despertar espiritual. Delegados de más de 60 países y la ONU se reunirán en Paro para la primera 'cumbre de alimentación consciente' del mundo, un evento de cinco días que une a gobiernos y agricultores con expertos en mindfulness y terapeutas de yoga, porque nada dice 'resolver el hambre mundial' como un perro boca abajo.

Tshering Tobgay, el primer ministro de Bután, insiste en que arreglar el sistema alimentario roto requiere más que solo tirar dinero y fertilizante. 'La alimentación se encuentra en la intersección de muchos de los desafíos definitorios de nuestro tiempo', dijo, enumerando el hambre, la mala nutrición, la pobreza, el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y el siempre popular conflicto e inestabilidad geopolítica. Su mensaje: 'transformar nuestros sistemas alimentarios requiere un cambio tanto interno como externo'. Así que, sí, necesitamos meditar para lograr la seguridad alimentaria.

La cumbre promoverá prácticas regenerativas y conocimiento indígena, con un toque de conciencia. 'La conciencia puede cultivar compasión, empatía, resiliencia, creatividad y una conexión más fuerte con la naturaleza', explicó Tobgay. Se apresuró a aclarar que esto no significa elegir la espiritualidad sobre la ciencia, sino reconocer que nuestros valores influyen en cómo manejamos la ciencia, las políticas y la tecnología. Porque obviamente, la razón por la que tenemos una crisis alimentaria es que no hemos sido lo suficientemente compasivos.

Mientras tanto, la crisis climática está literalmente llamando a la puerta de Bután. Un colapso glacial en la vecina Nepal la semana pasada causó inundaciones y deslizamientos de tierra que mataron a cientos. Y con un 'súper El Niño' en el horizonte, el Programa Mundial de Alimentos advierte que 50 millones de personas podrían estar al borde de la inanición. Esto sigue a un verano de sequía, calor e incendios forestales que devastaron las cosechas en todo el hemisferio norte. Pero claro, hablemos de sentimientos.

Jerry Spooner de Regenerative Vanua, una ONG del Pacífico, dice que las amenazas llevarán los sistemas alimentarios mundiales a su límite. 'Nuestros sistemas alimentarios no son lo suficientemente resilientes para los desafíos que se avecinan', dijo. La oportunidad en Bután, sugiere, es centrarse en construir sistemas que regeneren ecosistemas, fortalezcan comunidades y mejoren la resiliencia colectiva, en lugar de solo producir más alimentos. Porque claramente lo hemos estado haciendo muy bien.

Tobgay argumenta que debemos articular los valores que queremos ver reflejados en la producción y el consumo de alimentos, en lugar de dejarlo en manos de empresas y gobiernos. 'Los sistemas alimentarios están moldeados en última instancia por las elecciones humanas, las instituciones, los incentivos, las relaciones y los valores', dijo. También señaló que los agricultores y las personas rurales a menudo están a merced de los mercados y las fuerzas globales. 'Demasiado a menudo, las políticas se desarrollan para estos grupos en lugar de con ellos'. Impactante.

La cumbre evitará discursos políticos grandilocuentes y, en cambio, fomentará el cambio interno con la ayuda de 'maestros espirituales' como practicantes de mindfulness. Porque nada dice 'resolver el hambre mundial' como una meditación grupal. Tobgay cree que la comida se ha convertido en una mera mercancía, tratada descuidadamente, lo que lleva al desperdicio y a una alimentación poco saludable. 'Un enfoque consciente de la producción cuidaría tanto la tierra como al agricultor. Regeneraría los suelos, no los agotaría. Protegería el agua. Reduciría la contaminación y la deforestación y reconocería la dignidad y el bienestar de las personas que producen los alimentos que nos sustentan'.

Tobgay predica con el ejemplo, comenzando cada día a las 5 de la mañana con un tazón de gachas y un plátano, comiendo junto a un arroyo cerca de su casa, escuchando a los pájaros. Porque si eso no resuelve la crisis alimentaria, nada lo hará. Sugiere que todos intentemos comer conscientemente, reflexionando sobre el origen de los alimentos y dando gracias antes de las comidas. No toma casi nada de tiempo, pero podría, espera, ser el primer paso hacia una revolución en cómo tratamos al planeta y a los demás. O, ya sabes, podríamos simplemente arreglar la cadena de suministro. Pero claro, la gratitud es agradable.