L'anguria è da sempre il frutto ufficiale delle dita appiccicose ai picnic estivi, ma nuove ricerche suggeriscono che potrebbe fare molto più che macchiare la tua maglietta. Studi pubblicati su *Nutrients* hanno scoperto che le persone che mangiano regolarmente anguria tendono ad avere diete complessivamente più sane e potrebbero anche sostenere una migliore funzionalità cardiaca e vascolare. A quanto pare, tutto quel risucchio non era solo per spettacolo.

I ricercatori dicono che l'anguria fornisce un mix impressionante di nutrienti, antiossidanti e composti naturali legati alla salute cardiovascolare e metabolica. Il suo alto contenuto di acqua e il basso apporto calorico la rendono anche un modo semplice per aggiungere più frutta alla tua dieta - ammesso che tu riesca a smettere di divorare l'intera ciotola.

Uno studio ha esaminato i dati del National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) per confrontare le diete dei consumatori di anguria e dei non consumatori negli Stati Uniti. L'analisi ha rilevato che sia i bambini che gli adulti che consumavano anguria avevano generalmente diete di qualità superiore. Secondo i risultati, i consumatori di anguria assumevano più fibre alimentari, magnesio, potassio, vitamina C, vitamina A, licopene e altri carotenoidi, mentre consumavano quantità inferiori di zuccheri aggiunti e grassi saturi. Lo studio è stato originariamente pubblicato su *Nutrients* nel 2022.

Questa combinazione è notevole perché molti americani faticano ancora a raggiungere gli obiettivi di assunzione di frutta raccomandati. Le Linee guida dietetiche per gli americani (DGA) raccomandano tra 1,5 e 2,5 tazze di frutta al giorno, ma la maggior parte degli adulti e dei bambini ne consuma solo circa la metà. Quindi l'anguria è fondamentalmente la via a basso sforzo verso la redenzione dietetica.

**I composti dell'anguria possono sostenere la salute del cuore**

Uno studio clinico separato della Louisiana State University ha esplorato se il succo di anguria potesse aiutare a proteggere la funzione dei vasi sanguigni durante periodi di glicemia elevata. Lo studio crossover randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo ha coinvolto 18 giovani adulti sani che hanno consumato succo di anguria ogni giorno per due settimane. I ricercatori si sono concentrati su due composti naturali dell'anguria, L-citrullina e L-arginina, che sono coinvolti nella produzione di ossido nitrico. L'ossido nitrico aiuta i vasi sanguigni a rilassarsi e dilatarsi, una parte importante della circolazione sana e della funzione cardiovascolare.

Lo studio ha trovato prove che l'integrazione con succo di anguria aiutava a mantenere la funzione vascolare durante l'iperglicemia e influenzava la variabilità della frequenza cardiaca. "Riconosciamo che, sebbene la dimensione del campione fosse piccola (18 giovani uomini e donne sani) e siano necessarie ulteriori ricerche, questo studio si aggiunge al corpus di prove attuali a sostegno del consumo regolare di anguria per la salute cardio-metabolica", ha affermato il dott. Jack Losso, Ph.D., professore presso la School of Nutrition and Food Sciences della Louisiana State University. "Oltre a L-citrullina e L-arginina, l'anguria è una ricca fonte di antiossidanti, vitamina C e licopene - tutti elementi che possono aiutare a ridurre lo stress ossidativo e svolgere un ruolo nella prevenzione delle malattie cardiache."

**Ulteriori ricerche continuano a esplorare i benefici**

Da quando questi studi sono stati pubblicati, ulteriori revisioni e meta-analisi hanno continuato a indagare il ruolo dell'anguria nella salute vascolare e metabolica. I ricercatori hanno riferito che il consumo di anguria e l'integrazione di L-citrullina possono migliorare le misure legate alla flessibilità dei vasi sanguigni e alla circolazione, inclusa la velocità dell'onda del polso e la funzione endoteliale. Gli scienziati sono particolarmente interessati all'anguria perché è una delle fonti naturali più ricche di L-citrullina. Revisioni recenti hanno evidenziato il potenziale ruolo del frutto nel sostenere la produzione di ossido nitrico, un flusso sanguigno sano e la funzione cardiovascolare, sebbene gli esperti sottolineino che sono ancora necessari studi più ampi e a lungo termine.

L'anguria è anche ricca di licopene, un potente antiossidante associato a una riduzione dello stress ossidativo e a potenziali benefici per la salute del cuore. Le varietà di anguria rossa tendono a contenere livelli particolarmente elevati di licopene.

Oltre al ronzio della ricerca