Dans un développement révolutionnaire qui ne surprendra absolument personne ayant déjà vu le compte Instagram d'un influenceur bien-être, des scientifiques de Penn State ont confirmé que manger un avocat par jour pourrait être légèrement bon pour vous. L'étude, publiée dans le Journal of Clinical Lipidology, a constaté que la consommation quotidienne d'avocat était associée à une réduction modeste du risque de maladie cardiaque - plus précisément, une diminution de 4 %, ce qui est le genre de chiffre qui vous fait vous demander si cela vaut le nettoyage du guacamole.
La recherche, dirigée par Janhavi Damani, chercheuse postdoctorale à Penn State, a examiné les données de 786 participants à l'essai sur l'alimentation habituelle et l'avocat, une étude de six mois impliquant des adultes âgés de 25 ans et plus. Les participants devaient avoir une certaine quantité de biens immobiliers abdominaux : des hommes avec un tour de taille supérieur à 40 pouces, et des femmes dépassant 35 pouces - car si vous allez étudier les avocats, autant vous concentrer sur les personnes qui pourraient en avoir réellement besoin.
La moitié des participants a mangé un avocat par jour tout en maintenant leur alimentation et leurs routines d'exercice habituelles. L'autre moitié a simplement poursuivi sa vie, se demandant probablement si elle ratait la révolution de l'avocat. Des échantillons de sang prélevés avant et après ont révélé que les mangeurs d'avocat avaient une baisse de 49 nanomoles par litre de la concentration de particules LDL. Pour ceux qui suivent le score à la maison, les particules LDL sont les petits ballons de protéines qui transportent le cholestérol dans votre circulation sanguine - à ne pas confondre avec le cholestérol LDL lui-même, qui est le « mauvais » type. La concentration de particules compte car plus de particules, surtout les plus petites, peuvent se faufiler dans les parois artérielles et provoquer une accumulation de plaque, comme de minuscules cambrioleurs chargés de cholestérol.
Damani a offert une analogie utile : « Imaginez deux personnes avec les mêmes niveaux élevés de cholestérol LDL. La personne A transporte son cholestérol dans moins de particules LDL, plus grosses, et la personne B transporte son cholestérol dans plus de particules LDL, plus petites. Le risque de maladie cardiaque de la personne B serait plus élevé. » Donc, ce n'est pas seulement la quantité de cholestérol que vous avez, mais comment il est emballé. Pensez-y comme à la différence entre transporter des courses dans quelques sacs solides par rapport à beaucoup de sacs fragiles - sauf que les sacs fragiles sont vos artères.
La réduction de 4 % peut sembler dérisoire par rapport à la réduction de 14 à 29 % du risque en révisant entièrement votre alimentation, mais Damani dit que c'est un pas dans la bonne direction. « Si les gens veulent améliorer la qualité de leur alimentation, faire un petit changement pourrait être une stratégie plus réalisable que d'essayer de changer toute leur alimentation », a-t-elle déclaré, incarnant l'esprit de chaque résolution du Nouvel An qui a duré jusqu'au 3 janvier.
Des résultats antérieurs du même essai ont montré que les avocats quotidiens n'entraînaient pas de perte de poids ni de tour de taille plus petit - donc non, les avocats ne sont pas des fruits magiques qui font fondre les graisses. Mais ils abaissent les niveaux de cholestérol LDL, et maintenant nous savons qu'ils réduisent également le nombre de particules LDL. Les avantages étaient cohérents à travers le sexe, la race, l'origine ethnique, l'âge et l'indice de masse corporelle, suggérant que les personnes de toutes formes et tailles peuvent potentiellement en bénéficier, à condition qu'elles soient prêtes à dépenser plus d'argent à l'épicerie.
Les chercheurs notent que c'est la première étude à montrer ces avantages dans le « monde réel », où l'alimentation des gens est aussi imprévisible que l'humeur d'un chat. Des recherches précédentes de Penn State contrôlaient entièrement l'alimentation des participants, mais cette fois, les gens ont simplement mangé des avocats en plus de leurs habitudes alimentaires chaotiques. L'auteure principale Kristina Petersen a déclaré : « Dans le cours de la vie normale des gens, la consommation d'avocat contribue toujours à une alimentation plus saine. » Alors allez-y, ajoutez de l'avocat à votre hamburger - c'est essentiellement une salade, non ?
Bien sûr, les chercheurs conseillent de parler à un diététiste professionnel ou à un médecin avant de modifier votre alimentation, car apparemment le bon sens n'est pas un substitut aux conseils professionnels. Le Centre de nutrition de l'avocat a financé cette recherche, ce qui est un peu comme une compagnie de tabac finançant une étude sur le tabagisme, mais nous laisserons passer cela car les avocats sont objectivement de