W przełomowym odkryciu, które nie zaskoczy absolutnie nikogo, kto kiedykolwiek widział Instagram influencera wellness, naukowcy z Penn State potwierdzili, że jedzenie awokado dziennie może być dla ciebie odrobinę dobre. Badanie opublikowane w Journal of Clinical Lipidology wykazało, że codzienne spożywanie awokado wiązało się z umiarkowanym zmniejszeniem ryzyka chorób serca – a konkretnie o 4%, co jest liczbą, która sprawia, że zastanawiasz się, czy warto sprzątać po guacamole.

Badania, prowadzone przez Janhavi Damani, doktorantkę na Penn State, przeanalizowały dane od 786 uczestników badania Habitual Diet and Avocado Trial, trwającego sześć miesięcy badania z udziałem dorosłych w wieku 25 lat i starszych. Uczestnicy musieli mieć określoną ilość „miejsca na brzuchu”: mężczyźni z obwodem talii większym niż 40 cali i kobiety przekraczające 35 cali – bo jeśli już badasz awokado, równie dobrze możesz skupić się na ludziach, którzy mogą go faktycznie potrzebować.

Połowa uczestników jadła jedno awokado dziennie, zachowując swoje zwykłe diety i rutyny ćwiczeń. Druga połowa po prostu żyła dalej, prawdopodobnie zastanawiając się, czy nie przegapia rewolucji awokado. Próbki krwi pobrane przed i po wykazały, że u jedzących awokado stężenie cząsteczek LDL spadło o 49 nanomoli na litr. Dla tych, którzy śledzą wyniki w domu, cząsteczki LDL to małe baloniki białkowe, które przenoszą cholesterol przez krwiobieg – nie mylić z samym cholesterolem LDL, który jest tym „złym”. Liczba cząsteczek ma znaczenie, ponieważ więcej cząsteczek, zwłaszcza mniejszych, może przedostać się przez ściany tętnic i powodować gromadzenie się płytki nazębnej, jak mali, obładowani cholesterolem włamywacze.

Damani zaproponowała pomocną analogię: „Wyobraź sobie dwie osoby z tym samym wysokim poziomem cholesterolu LDL. Osoba A przenosi swój cholesterol w mniejszej liczbie, większych cząsteczek LDL, a osoba B w większej liczbie, mniejszych cząsteczek LDL. Ryzyko chorób serca u osoby B byłoby wyższe”. Więc nie chodzi tylko o to, ile masz cholesterolu, ale jak jest zapakowany. Pomyśl o tym jak o różnicy między noszeniem zakupów w kilku solidnych torbach a wieloma słabymi – z tym że słabe torby to twoje tętnice.

4% redukcja może brzmieć marnie w porównaniu z 14-29% redukcją ryzyka wynikającą z całkowitej zmiany diety, ale Damani twierdzi, że to krok w dobrym kierunku. „Jeśli ludzie chcą poprawić jakość swojej diety, wprowadzenie jednej małej zmiany może być bardziej wykonalną strategią niż próba zmiany całej diety” – powiedziała, nawiązując do ducha każdego postanowienia noworocznego, które przetrwało do 3 stycznia.

Wcześniejsze wyniki z tego samego badania wykazały, że codzienne awokado nie prowadziło do utraty wagi ani zmniejszenia obwodu talii – więc nie, awokado nie jest magicznym owocem topiącym tłuszcz. Ale obniża poziom cholesterolu LDL, a teraz wiemy, że także zmniejsza liczbę cząsteczek LDL. Korzyści były spójne niezależnie od płci, rasy, pochodzenia etnicznego, wieku i wskaźnika masy ciała, co sugeruje, że ludzie o różnych kształtach i rozmiarach mogą potencjalnie skorzystać, o ile są gotowi wydać dodatkowe pieniądze w sklepie spożywczym.

Naukowcy zauważają, że jest to pierwsze badanie wykazujące te korzyści w „prawdziwym świecie”, gdzie diety ludzi są tak przewidywalne jak nastrój kota. Wcześniejsze badania Penn State w pełni kontrolowały diety uczestników, ale tym razem ludzie po prostu jedli awokado na dodatek do swoich zwykłych, chaotycznych nawyków żywieniowych. Starsza autorka Kristina Petersen powiedziała: „W trakcie normalnego życia ludzi, spożycie awokado nadal przyczynia się do zdrowszej diety”. Więc śmiało, dodaj awokado do swojego burgera – to w zasadzie sałatka, prawda?

Oczywiście naukowcy zalecają rozmowę z zarejestrowanym dietetykiem lub lekarzem przed wprowadzeniem zmian w diecie, ponieważ najwyraźniej zdrowy rozsądek nie zastąpi profesjonalnej porady. Centrum Żywienia Awokado sfinansowało te badania, co jest trochę jak firma tytoniowa finansująca badania nad paleniem, ale przymkniemy na to oko, ponieważ awokado jest obiektywnie pyszne.