In uno sviluppo rivoluzionario che non scioccherà assolutamente nessuno che abbia mai visto l'Instagram di un influencer del benessere, gli scienziati della Penn State hanno confermato che mangiare un avocado al giorno potrebbe fare leggermente bene. Lo studio, pubblicato sul Journal of Clinical Lipidology, ha rilevato che il consumo quotidiano di avocado era associato a una modesta riduzione del rischio di malattie cardiache - in particolare, una diminuzione del 4%, il tipo di numero che ti fa chiedere se valga la pena pulire il guacamole.

La ricerca, guidata da Janhavi Damani, studiosa post-dottorato alla Penn State, ha esaminato i dati di 786 partecipanti all'Habitual Diet and Avocado Trial, uno studio di sei mesi che ha coinvolto adulti di età pari o superiore a 25 anni. I partecipanti dovevano avere una certa quantità di 'proprietà' addominale: uomini con circonferenza vita superiore a 40 pollici e donne superiore a 35 pollici - perché se devi studiare gli avocado, tanto vale concentrarti su persone che potrebbero averne davvero bisogno.

Metà dei partecipanti ha mangiato un avocado al giorno mantenendo le proprie abitudini alimentari e di esercizio fisico. L'altra metà ha semplicemente continuato la propria vita, chiedendosi presumibilmente se si stesse perdendo la rivoluzione dell'avocado. I campioni di sangue prelevati prima e dopo hanno rivelato che i mangiatori di avocado avevano una concentrazione di particelle LDL diminuita di 49 nanomoli per litro. Per chi tiene il punteggio a casa, le particelle LDL sono i piccoli palloncini proteici che trasportano il colesterolo nel flusso sanguigno - da non confondere con il colesterolo LDL stesso, che è il tipo 'cattivo'. La concentrazione di particelle conta perché più particelle, specialmente quelle più piccole, possono intrufolarsi nelle pareti arteriose e causare accumulo di placca, come ladruncoli carichi di colesterolo.

Damani ha offerto un'analogia utile: 'Immaginate due persone con gli stessi alti livelli di colesterolo LDL. La persona A trasporta il suo colesterolo in meno particelle LDL, più grandi, e la persona B trasporta il suo colesterolo in più particelle LDL, più piccole. Il rischio di malattie cardiache della persona B sarebbe più alto.' Quindi non conta solo quanto colesterolo hai, ma come è confezionato. Pensate alla differenza tra portare la spesa in poche borse robuste rispetto a molte fragili - tranne che le borse fragili sono le vostre arterie.

La riduzione del 4% potrebbe sembrare esigua rispetto alla riduzione del rischio del 14-29% derivante dal rinnovare completamente la propria dieta, ma Damani afferma che è un passo nella giusta direzione. 'Se le persone vogliono migliorare la qualità della loro dieta, fare un piccolo cambiamento potrebbe essere una strategia più fattibile che tentare di cambiare l'intera dieta', ha detto, incanalando lo spirito di ogni proposito per il nuovo anno durato fino al 3 gennaio.

Risultati precedenti dello stesso studio hanno mostrato che gli avocado quotidiani non portavano a perdita di peso o a un giro vita più piccolo - quindi no, gli avocado non sono frutti magici che sciolgono il grasso. Ma abbassano i livelli di colesterolo LDL, e ora sappiamo che riducono anche il numero di particelle LDL. I benefici erano coerenti tra sesso, razza, etnia, età e indice di massa corporea, suggerendo che persone di tutte le forme e dimensioni possono potenzialmente beneficiarne, purché siano disposte a sborsare soldi extra al supermercato.

I ricercatori notano che questo è il primo studio a mostrare questi benefici nel 'mondo reale', dove le diete delle persone sono prevedibili quanto l'umore di un gatto. La ricerca precedente della Penn State controllava interamente le diete dei partecipanti, ma questa volta le persone hanno semplicemente mangiato avocado in cima alle loro abitudini alimentari caotiche. L'autrice senior Kristina Petersen ha detto: 'Nel corso della vita normale delle persone, il consumo di avocado contribuisce comunque a una dieta più sana.' Quindi vai avanti, aggiungi avocado al tuo hamburger - è praticamente un'insalata, giusto?

Ovviamente, i ricercatori consigliano di parlare con un dietista registrato o un medico prima di apportare modifiche alla dieta, perché a quanto pare il buon senso non è un sostituto del consiglio professionale. L'Avocado Nutrition Center ha finanziato questa ricerca, il che è un po' come se un'azienda di tabacco finanziasse uno studio sul fumo, ma lasceremo correre visto che gli avocado sono oggettivamente deliziosi.