Em um desenvolvimento inovador que não surpreenderá absolutamente ninguém que já viu o Instagram de um influenciador de bem-estar, cientistas da Penn State confirmaram que comer um abacate por dia pode ser ligeiramente bom para você. O estudo, publicado no Journal of Clinical Lipidology, descobriu que o consumo diário de abacate estava associado a uma redução modesta no risco de doenças cardíacas - especificamente, uma diminuição de 4%, que é o tipo de número que faz você se perguntar se vale a pena a bagunça do guacamole.

A pesquisa, liderada por Janhavi Damani, pesquisadora de pós-doutorado na Penn State, examinou dados de 786 participantes do Habitual Diet and Avocado Trial, um estudo de seis meses envolvendo adultos com 25 anos ou mais. Os participantes eram obrigados a ter uma certa quantidade de território abdominal: homens com circunferência da cintura maior que 40 polegadas e mulheres acima de 35 polegadas - porque se você vai estudar abacates, mais vale focar em pessoas que podem realmente precisar deles.

Metade dos participantes comeu um abacate diariamente, mantendo suas dietas e rotinas de exercícios habituais. A outra metade apenas seguiu suas vidas, presumivelmente se perguntando se estavam perdendo a revolução do abacate. Amostras de sangue coletadas antes e depois revelaram que os comedores de abacate tiveram uma queda de 49 nanomoles por litro na concentração de partículas de LDL. Para aqueles que estão acompanhando em casa, as partículas de LDL são os pequenos balões de proteína que transportam o colesterol pela corrente sanguínea - não confundir com o colesterol LDL em si, que é o tipo "ruim". A concentração de partículas importa porque mais partículas, especialmente as menores, podem se infiltrar nas paredes das artérias e causar acúmulo de placa, como ladrões minúsculos e carregados de colesterol.

Damani ofereceu uma analogia útil: "Imagine duas pessoas com os mesmos níveis elevados de colesterol LDL. A Pessoa A carrega seu colesterol em menos partículas de LDL, maiores, e a Pessoa B carrega seu colesterol em mais partículas de LDL, menores. O risco de doença cardíaca da Pessoa B seria maior." Portanto, não é apenas a quantidade de colesterol que você tem, mas como ele é embalado. Pense nisso como a diferença entre carregar mantimentos em algumas sacolas resistentes versus muitas sacolas frágeis - exceto que as sacolas frágeis são suas artérias.

A redução de 4% pode parecer insignificante em comparação com a redução de risco de 14-29% de reformular toda a sua dieta, mas Damani diz que é um passo na direção certa. "Se as pessoas querem melhorar a qualidade de sua dieta, fazer uma pequena mudança pode ser uma estratégia mais viável do que tentar mudar toda a dieta", disse ela, canalizando o espírito de toda resolução de Ano Novo que durou até 3 de janeiro.

Descobertas anteriores do mesmo estudo mostraram que abacates diários não levaram à perda de peso ou a uma cintura menor - então não, abacates não são frutas mágicas que derretem gordura. Mas eles reduzem os níveis de colesterol LDL, e agora sabemos que também reduzem o número de partículas de LDL. Os benefícios foram consistentes entre sexo, raça, etnia, idade e índice de massa corporal, sugerindo que pessoas de todas as formas e tamanhos podem se beneficiar, desde que estejam dispostas a desembolsar dinheiro extra no supermercado.

Os pesquisadores observam que este é o primeiro estudo a mostrar esses benefícios no "mundo real", onde as dietas das pessoas são tão previsíveis quanto o humor de um gato. Pesquisas anteriores da Penn State controlavam totalmente as dietas dos participantes, mas desta vez, as pessoas apenas comiam abacates além de seus hábitos alimentares caóticos e regulares. A autora sênior Kristina Petersen disse: "No curso da vida normal das pessoas, o consumo de abacate ainda contribui para uma dieta mais saudável." Então vá em frente, adicione abacate ao seu hambúrguer - é basicamente uma salada, certo?

Claro, os pesquisadores aconselham falar com um nutricionista registrado ou médico antes de fazer mudanças na dieta, porque aparentemente o senso comum não substitui o conselho profissional. O Avocado Nutrition Center financiou esta pesquisa, o que é um pouco como uma empresa de tabaco financiando um estudo sobre fumo, mas vamos deixar passar, já que abacates são objetivamente deliciosos.