Într-o dezvoltare revoluționară care nu va șoca pe absolut nimeni care a văzut vreodată Instagram-ul unui influencer de wellness, oamenii de știință de la Penn State au confirmat că a mânca un avocado pe zi ar putea fi ușor benefic pentru tine. Studiul, publicat în Journal of Clinical Lipidology, a constatat că consumul zilnic de avocado a fost asociat cu o reducere modestă a riscului de boli de inimă - mai exact, o scădere de 4%, un fel de număr care te face să te întrebi dacă merită curățenia după guacamole.

Cercetarea, condusă de Janhavi Damani, cercetător postdoctoral la Penn State, a examinat datele a 786 de participanți din Studiul privind Dieta Obișnuită și Avocado, un studiu de șase luni care a implicat adulți cu vârsta de 25 de ani și peste. Participanții au fost obligați să aibă o anumită cantitate de „proprietate abdominală”: bărbați cu circumferința taliei mai mare de 40 de inci și femei care depășesc 35 de inci - pentru că, dacă studiezi avocado, ai putea la fel de bine să te concentrezi pe oameni care chiar ar putea avea nevoie de ele.

Jumătate dintre participanți au mâncat un avocado zilnic, menținându-și dietele obișnuite și rutinele de exerciții. Cealaltă jumătate doar și-au continuat viața, probabil întrebându-se dacă pierd revoluția avocado-ului. Probele de sânge luate înainte și după au relevat că cei care au mâncat avocado au avut o scădere a concentrației particulelor LDL cu 49 nanomoli pe litru. Pentru cei care țin scorul acasă, particulele LDL sunt micile baloane proteice care transportă colesterolul prin sânge - nu trebuie confundate cu colesterolul LDL în sine, care este tipul „rău”. Concentrația particulelor contează pentru că mai multe particule, în special cele mai mici, pot pătrunde în pereții arteriali și pot cauza acumularea plăcii, ca niște spărgători minusculi încărcați cu colesterol.

Damani a oferit o analogie utilă: „Imaginați-vă două persoane cu aceleași niveluri ridicate de colesterol LDL. Persoana A își transportă colesterolul în mai puține particule LDL, mai mari, iar Persoana B își transportă colesterolul în mai multe particule LDL, mai mici. Riscul de boli de inimă al Persoanei B ar fi mai mare.” Deci nu contează doar cât colesterol ai, ci și cum este ambalat. Gândiți-vă la diferența dintre a căra cumpărăturile în câteva pungi rezistente versus multe pungi subțiri - cu excepția că pungile subțiri sunt arterele tale.

Reducerea de 4% ar putea părea neînsemnată în comparație cu reducerea riscului de 14-29% de la schimbarea completă a dietei, dar Damani spune că este un pas în direcția corectă. „Dacă oamenii vor să îmbunătățească calitatea dietei lor, a face o singură schimbare mică ar putea fi o strategie mai fezabilă decât a încerca să-și schimbe întreaga dietă”, a spus ea, canalizând spiritul fiecărei rezoluții de Anul Nou care a durat până pe 3 ianuarie.

Descoperirile anterioare din același studiu au arătat că avocado-ul zilnic nu a dus la pierderea în greutate sau la o talie mai mică - deci nu, avocado-ul nu este un fruct magic care topește grăsimile. Dar ele scad nivelul colesterolului LDL, iar acum știm că reduc și numărul de particule LDL. Beneficiile au fost consistente indiferent de sex, rasă, etnie, vârstă și indicele de masă corporală, sugerând că oamenii de toate formele și mărimile pot beneficia, atâta timp cât sunt dispuși să scoată bani în plus la magazinul alimentar.

Cercetătorii notează că acesta este primul studiu care arată aceste beneficii în „lumea reală”, unde dietele oamenilor sunt la fel de previzibile ca starea de spirit a unei pisici. Cercetările anterioare de la Penn State controlau complet dietele participanților, dar de data aceasta, oamenii au mâncat avocado pe lângă obiceiurile lor alimentare haotice. Autoarea principală Kristina Petersen a spus: „În cursul vieții normale a oamenilor, consumul de avocado contribuie totuși la o dietă mai sănătoasă.” Deci, mergeți înainte și adăugați avocado la burgerul vostru - practic este o salată, nu?

Desigur, cercetătorii sfătuiesc să discutați cu un dietetician înregistrat sau cu un medic înainte de a face schimbări alimentare, pentru că se pare că bunul simț nu este un substitut pentru sfatul profesional. Centrul de Nutriție Avocado a finanțat această cercetare, ceea ce este un pic ca o companie de tutun care finanțează un studiu despre fumat, dar vom trece cu vederea asta, deoarece avocado-ul este obiectiv delicios.