Greggs, die britische Bäckereikette, die sich irgendwie zum größten Fast-Food-Unternehmen des Landes gemausert hat, meldet einen Gewinnanstieg von 20% im ersten Halbjahr – ein Beweis dafür, dass selbst ein Anbieter von Würstchenbrötchen auf Wellness umschwenken kann, wenn der Trend es verlangt.

Das Unternehmen, das inzwischen mehr Filialen in Großbritannien hat als McDonald's, erzielte in den 26 Wochen bis Ende Juni einen Gesamtumsatz von 1,1 Milliarden Pfund – ein Plus von 7,2% im Jahresvergleich. Der Vorsteuergewinn erreichte 76,0 Millionen Pfund, ein ordentlicher Anstieg von 63,5 Millionen Pfund im gleichen Zeitraum 2025. Das Geheimnis? Matcha-Lattes und proteinreiche Salate, natürlich.

CEO Roisin Currie, die zuvor warnte, dass Abnehmspritzen die Kunden zu „kleineren Portionen“ treiben, sagte, das Unternehmen „erweitere und erneuere unser Menü im Einklang mit sich ändernden Geschmäckern und Trends“. Das bedeutet: Salate mit extra Protein neu auflegen, klarere Nährwertkennzeichnungen anbringen und groß auf Eiskaffee mit Matcha setzen, um jüngere, trendbewusstere Kunden anzulocken.

Greggs eröffnete in der ersten Hälfte von 2026 netto 34 neue Filialen, was die Gesamtzahl nach 31 Schließungen auf 2.773 bringt. Mehr als die Hälfte der Neueröffnungen befand sich in Gebieten, die zuvor innerhalb einer Meile kein Greggs hatten, und ein ähnlicher Anteil lag außerhalb der Hauptgeschäftsstraßen – denkt an Tankstellen, Supermärkte, Gewerbegebiete, Krankenhäuser und Universitätscampusse. Die Kette testet auch ein „bitesize“-Format und einen Selbstbedienungs-„Greggs Express“ und peilt potenziell insgesamt 3.500 Filialen an.

Currie versicherte, dass nach Preiserhöhungen für Frühstück, Mittagessen und „große“ Angebote im Mai keine weiteren Preissteigerungen geplant seien. „Unsere Preise sind an einem guten Punkt“, sagte sie und gelobte, den Verbraucher für den Rest des Jahres zu schützen.

Susannah Streeter von Wealth Club merkte an, dass die Ergebnisse zeigen, dass „es immer noch einen gesunden Appetit auf erschwingliche Leckereien gibt“, trotz des Gesundheitsbewusstseins. Julie Palmer von BTG Consulting lobte Greggs dafür, dass es „Abnehmspritzen, geringe Ausgaben und Zuversicht sowie steigende Beschäftigungs- und Betriebskosten“ überstanden habe, warnte jedoch, dass die Nachfrage nach warmen Gebäckstücken im Herbst und Winter entscheidend sein werde.

Der Lieferservice macht inzwischen 6,9% des Umsatzes aus, wobei Kunden bei Lieferungen dreimal so viel ausgeben wie im Laden. Greggs bezeichnet dies als „Chance“. Die Erwartungen für das Gesamtjahr bleiben unverändert, wobei der zugrunde liegende Vorsteuergewinn für 2026 auf einem ähnlichen Niveau wie 2025 (172 Millionen Pfund) erwartet wird, obwohl Investitionen in den Ausbau der Lieferkette die Gewinne im zweiten Halbjahr belasten könnten.

Also nein, „Peak Greggs“ ist noch nicht erreicht – es sei denn, man zählt den Koffein-Peak von all diesen Matcha-Lattes.