Birleşik Krallık'ın pastane zinciri Greggs, bir şekilde ülkenin en büyük fast-food işletmesi haline geldi ve yılın ilk yarısında kârında %20'lik bir artış bildirdi; bu da sosisli rulo satıcısının bile trend talep ettiğinde sağlıklı yaşama yönelebileceğini kanıtlıyor.

Şirket, artık McDonald's'tan daha fazla Birleşik Krallık şubesine sahip ve 26 Haziran'a kadar olan 26 haftada toplam satışlarını 1,1 milyar £ olarak açıkladı - yıllık bazda %7,2 artış. Vergi öncesi kâr 76,0 milyon £'a ulaştı ve 2025'in aynı dönemindeki 63,5 milyon £'dan temiz bir artış gösterdi. Sır mı? Tabii ki matcha latteler ve yüksek proteinli salatalar.

CEO Roisin Currie, daha önce kilo verme ilaçlarının müşterileri "daha küçük porsiyonlara" yönlendirdiği konusunda uyarmıştı; şimdi ise şirketin "değişen tatlar ve trendler doğrultusunda menümüzü genişlettiğini ve yenilik yaptığını" söylüyor. Bu, ekstra proteinli salataları yeniden piyasaya sürmek, ürünlere daha net beslenme etiketleri yapıştırmak ve genç, daha havalı müşterileri çekmek için buzlu matcha lattelere büyük bahis oynamak anlamına geliyor.

Greggs, 2026'nın ilk yarısında net 34 yeni mağaza açarak toplamı 31 kapanışın ardından 2.773'e çıkardı. Yeni açılışların yarısından fazlası, daha önce bir mil içinde Greggs bulunmayan bölgelerdeydi ve benzer bir oran da High Street dışındaydı - benzin istasyonları, süpermarketler, perakende parkları, hastaneler ve üniversite kampüsleri gibi. Zincir ayrıca "lokmalık" bir format ve self-servis "Greggs Express"i test ediyor ve potansiyel olarak toplam 3.500 mağazaya ulaşmayı hedefliyor.

Currie, kahvaltı, öğle yemeği ve "büyük" fırsatlara Mayıs ayında zam yapıldıktan sonra başka fiyat artışı planlanmadığını garanti etti. "Fiyatlarımız iyi bir yerde," dedi ve yılın geri kalanında "tüketiciyi koruyacağına" söz verdi.

Wealth Club'den Susannah Streeter, sonuçların sağlık bilincine rağmen "uygun fiyatlı ikramlara hala sağlıklı bir iştah olduğunu" gösterdiğini belirtti. BTG Consulting'den Julie Palmer, Greggs'in "kilo verme ilaçları, düşük harcama ve güven, artan istihdam ve işletme maliyetleri" ile başa çıktığını övdü, ancak sonbahar ve kış aylarında sıcak hamur işlerine olan talebin kilit olacağı konusunda uyardı.

Ev teslimatı artık satışların %6,9'unu oluşturuyor ve müşteriler teslimatlara mağazadakinden üç kat daha fazla harcıyor. Greggs buna bir "fırsat" diyor. Yıl geneli beklentiler değişmedi ve 2026 temel vergi öncesi kârının 2025'teki 172 milyon £'a benzer bir seviyede olması bekleniyor, ancak tedarik zinciri genişlemesine yatırım ikinci yarı kârlarını etkileyebilir.

Yani hayır, "zirve Greggs"e ulaşılmadı - tabii tüm o matcha lattelerden gelen kafein zirvesini saymazsak.