غريغز تكتشف أن إضافة الماتشا والبروتين إلى كل شيء هي استراتيجية تجارية مجدية

غريغز، سلسلة المخابز البريطانية التي أصبحت بطريقة ما أكبر شركة للوجبات السريعة في البلاد، أعلنت عن ارتفاع بنسبة 20% في أرباح النصف الأول من العام، مما يثبت أنه حتى بائع فطائر النقانق يمكنه التحول نحو العافية عندما يتطلب الاتجاه ذلك.

الشركة، التي لديها الآن فروع في المملكة المتحدة أكثر من ماكدونالدز، سجلت مبيعات إجمالية بلغت 1.1 مليار جنيه إسترليني في الأسابيع الـ 26 المنتهية في نهاية يونيو - بزيادة 7.2% على أساس سنوي. وبلغ الربح قبل الضريبة 76.0 مليون جنيه إسترليني، بزيادة ملحوظة عن 63.5 مليون جنيه إسترليني في نفس الفترة من عام 2025. السر؟ لاتيه الماتشا وسلطات البروتين العالية، بالطبع.

الرئيسة التنفيذية رويزين كوري، التي حذرت سابقًا من أن أدوية إنقاص الوزن كانت توجه العملاء نحو "حصص أصغر"، قالت إن الشركة "توسع وتبتكر قائمتنا بما يتماشى مع الأذواق والاتجاهات المتغيرة". وهذا يُترجم إلى إعادة إطلاق السلطات مع بروتين إضافي، ووضع ملصقات غذائية أوضح على الأشياء، والمراهنة بقوة على لاتيه الماتشا المثلج لجذب العملاء الأصغر سنًا والأكثر أناقة.

افتتحت غريغز 34 متجرًا جديدًا صافيًا في النصف الأول من عام 2026، ليصل الإجمالي إلى 2,773 بعد إغلاق 31 متجرًا. أكثر من نصف الافتتاحيات الجديدة كانت في مناطق كانت تفتقر سابقًا إلى غريغز ضمن ميل واحد، ونسبة مماثلة كانت خارج الشارع الرئيسي - مثل محطات الوقود ومحلات السوبر ماركت والمجمعات التجارية والمستشفيات والحرم الجامعي. كما تختبر السلسلة تنسيقًا "بحجم قضمة" ونظام الخدمة الذاتية "غريغز إكسبرس"، بهدف الوصول إلى 3,500 متجر.

أكدت كوري عدم وجود زيادات أخرى في الأسعار مخطط لها بعد أن ارتفعت صفقات الإفطار والغداء و"الكبيرة" في مايو. وقالت: "أسعارنا في مكان جيد"، متعهدة بـ"حماية المستهلك" لبقية العام.

أشارت سوزانا ستريتر من ويلث كلوب إلى أن النتائج تظهر "لا يزال هناك شهية صحية للوجبات الخفيفة بأسعار معقولة" حتى في خضم الوعي الصحي. وأشادت جولي بالمر من بي تي جي كونسلتينغ بغريغز لتجاوزها "أدوية إنقاص الوزن، وانخفاض الإنفاق والثقة، وارتفاع تكاليف التوظيف والأعمال"، لكنها حذرت من أن الطلب في الخريف والشتاء على المعجنات الساخنة سيكون مفتاحيًا.

يشكل التوصيل إلى المنازل الآن 6.9% من المبيعات، حيث ينفق العملاء ثلاثة أضعاف ما ينفقونه في المتجر على التوصيل. وتصف غريغز هذا بأنه "فرصة". تظل توقعات العام بأكمله دون تغيير، مع تقدير الربح الأساسي قبل الضريبة لعام 2026 عند مستوى مماثل لعام 2025 البالغ 172 مليون جنيه إسترليني، على الرغم من أن الاستثمار في توسيع سلسلة التوريد قد يثقل أرباح النصف الثاني.

لذا لا، لم يتم الوصول إلى "ذروة غريغز" - إلا إذا كنت تحسب ذروة الكافيين من كل لاتيه الماتشا.