Greggs，这家不知怎么就成了英国最大快餐连锁的面包店，报告上半年利润增长20%，证明即使是卖香肠卷的也能在潮流要求时转向健康生活。

该公司目前在英国的门店比麦当劳还多，截至6月底的26周总销售额达11亿英镑，同比增长7.2%。税前利润达到7600万英镑，比2025年同期的6350万英镑有了可观的增长。秘诀？显然是抹茶拿铁和高蛋白沙拉。

首席执行官Roisin Currie此前曾警告减肥药正引导顾客选择“小份”，现在她说公司正在“根据口味和趋势的变化拓宽和创新菜单”。这意味着重新推出添加额外蛋白质的沙拉，在食品上贴上更清晰的营养标签，并押注冰抹茶拿铁来吸引更年轻、更时髦的顾客。

Greggs在2026年上半年净增34家门店，在关闭31家后总数达到2773家。超过一半的新店开在之前一英里内没有Greggs的地区，类似比例的门店不在商业街上——想想加油站、超市、零售园区、医院和大学校园。该连锁店还在测试“一口吃”形式和自助式“Greggs Express”，目标是潜在的总共3500家门店。

Currie保证，在早餐、午餐和“大份”套餐于5月涨价后，没有进一步涨价的计划。“我们的价格处于良好水平，”她表示，并誓言在今年剩余时间里“保护消费者”。

Wealth Club的Susannah Streeter指出，这些结果表明，即使在健康意识高涨的情况下，“对平价美食仍有健康的需求”。BTG Consulting的Julie Palmer称赞Greggs经受住了“减肥药、低支出和信心、以及不断上升的就业和商业成本”的考验，但警告秋冬季节对热糕点的需求将是关键。

外卖配送现在占销售额的6.9%，顾客在配送上的花费是在店内的三倍。Greggs称这是一个“机会”。全年预期保持不变，2026年潜在税前利润预计与2025年的1.72亿英镑持平，尽管供应链扩张的投资可能会拖累下半年的利润。

所以，不，“Greggs的顶峰”还没有到来——除非你算上所有那些抹茶拿铁的咖啡因峰值。