英国のベーカリーチェーン、グレッグスは、なぜか国内最大のファストフード企業に成長したが、今年上半期の利益が20％増加したと報告した。これは、ソーセージロールの販売業者でさえ、トレンドに合わせてウェルネスに軸足を移せることを証明している。

同社は現在、英国の店舗数でマクドナルドを上回っており、6月末までの26週間の総売上高は11億ポンドで、前年同期比7.2％増加した。税引前利益は7600万ポンドで、2025年の同期の6350万ポンドから順調に増加した。秘密は？もちろん、抹茶ラテと高タンパク質サラダだ。

CEOのロイシン・カリー氏は以前、減量薬が顧客を「小盛り」に向かわせていると警告していたが、同社は「変化する好みやトレンドに合わせてメニューを拡大し、革新している」と述べた。これは、サラダをリニューアルしてタンパク質を追加し、栄養表示を明確にし、抹茶ラテに大きく賭けて若くておしゃれな顧客を引き寄せることを意味する。

グレッグスは2026年上半期に純増34店舗をオープンし、31店舗の閉鎖後、合計2773店舗となった。新規オープンの半数以上は、以前は1マイル以内にグレッグスがなかった地域で、同様の割合がハイストリート以外（ガソリンスタンド、スーパーマーケット、小売公園、病院、大学キャンパスなど）だった。同チェーンは「一口サイズ」フォーマットとセルフサービスの「グレッグス・エクスプレス」もテストしており、最終的には3500店舗を目指している。

カリー氏は、朝食、昼食、「ビッグ」ディールが5月に値上げされた後、さらなる値上げは予定していないと保証した。「価格は適切な位置にある」と述べ、今年の残りは「消費者を守る」と約束した。

ウェルスクラブのスザンナ・ストリーター氏は、この結果は「健康志向の中でも手頃な贅沢品への需要は依然として健全である」ことを示していると指摘した。BTGコンサルティングのジュリー・パーマー氏は、グレッグスが「減量薬、低消費と低信頼感、雇用と事業コストの上昇」を乗り切ったことを称賛したが、秋冬の温かいペストリーへの需要が鍵になると警告した。

宅配は現在売上の6.9％を占め、顧客は店舗での購入の3倍を宅配に費やしている。グレッグスはこれを「機会」と呼んでいる。通期の見通しは変わらず、2026年の基礎的な税引前利益は2025年の1億7200万ポンドと同水準と見込まれているが、サプライチェーン拡大への投資が下半期の利益に影響を与える可能性がある。

つまり、「ピーク・グレッグス」はまだ到達していない——それらの抹茶ラテによるカフェインのピークを除けば。