最近多个品牌的婴儿配方奶粉因细菌污染被召回，专家表示，美国食品药品监督管理局（FDA）对此的准备程度，就像一个无人看管的幼儿面对一罐豌豆泥——手忙脚乱。特朗普政府的裁员导致该机构无力应对这一健康威胁。

去年3月，FDA启动了“鹳速行动”，承诺“为美国家庭扩大安全、可靠、营养的婴儿配方奶粉选择”。两个月后，时任FDA局长马丁·马卡里向国会报告，由于政府的重组和裁员，该机构已流失约3100名员工。马卡里随后于同月离职， presumably 去别处从事与鹳相关的活动了。

戴尔医学院的教授汤姆·布伦纳（专长儿科和食品科学）被招募参与“鹳速行动”，协助设计营养法规。“我很遗憾地说，自2025年夏季以来，‘鹳速行动’没有任何进展——至少据我所知没有，”布伦纳在给《卫报》的邮件中写道。FDA坚称该行动“按计划进行”，并于4月发布了一份关于婴儿配方奶粉中永久性化学物质的报告——毕竟，没有什么比一份PFAS更能体现“安全”了。

“谈到FDA的资源和人员，我常说我们总能‘用更多的资源做更多的事’。现在，FDA当然是在‘用更少的资源做更少的事’，”萨拉·梅恩说，她曾担任FDA食品安全与应用营养中心主任，历经三届总统政府，现为耶鲁大学公共卫生教授。一位FDA发言人声称，该机构将婴儿配方奶粉工作人员数量增加了一倍以上，并要求国会强制行业承担更多责任，包括要求公司报告阳性病原体检测结果。梅恩反驳说，负责设施检查的一线工作人员大幅减少，尤其缺乏“婴儿配方奶粉调查员”。FDA发言人没有回答关于检查员裁减的具体问题。

过去一年中，多个品牌被召回，其中两起涉及活跃的细菌疫情。6月底，Nara Organics被代表一名婴儿提起诉讼，该婴儿据称因食用其配方奶粉感染肉毒杆菌，该公司已于本月早些时候自愿召回产品。《食品安全杂志》的调查记者发现，Nara Organics使用的全脂奶粉来自Organic West——这家供应商也曾向ByHeart提供奶粉，后者于2025年11月召回其配方奶粉，此前一起婴儿肉毒杆菌疫情导致17个州48人住院。

婴儿配方奶粉安全长期以来一直是FDA的“关键任务”，该机构要求对所有配方奶粉制造商进行年度检查——但不包括原料供应商。各州正在加强监管，但它们并不总是就共同的污染风险进行沟通，一位熟悉FDA运作的匿名消息人士说。根据食品药品官员协会执行主任史蒂文·曼德纳赫4月在国会作证时的说法，各州在ByHeart事件响应的第一周内进行了近2000次召回检查，而FDA仅完成了21次。曼德纳赫警告说，对州监管机构的依赖增加，加上州际沟通限制，可能会减缓协调一致的安全行动。两种受污染配方奶粉中的全脂奶粉均来自内华达州，而ByHeart和Nara Organics的配方奶粉分别产自爱荷华州和德国。

《卫报》于6月25日请求FDA置评，包括为何Nara Organics的德国工厂没有最近的检查数据。6月26日，FDA发布了一份报告，指出其已检查Nara Organics工厂并“发现缺陷”，并补充说制造商已提交“纠正措施”正在审查中。Nara Organics的一位发言人表示，其工厂在“2026年5月接受了例行FDA审计”，有“三项观察结果”，该机构正在……