Gothenburg'da, yerel üniversiteden kiralanan sıradan bir ofis binasının içinde, uzun mesafe koşu efsanelerinin adını taşıyan toplantı odaları var: Eliud Kipchoge, Keely Hodgkinson ve en son eklenen Sabastian Sawe - yakın zamanda "fiziğe tükür" deyip resmi bir maratonu iki saatin altında koşan adam. Geçen ay Londra'da Sawe, 1 saat 59 dakika 30 saniye ile bunu başaran ilk kişi oldu ve haberlerin çoğu karbon plakalı ayakkabılarına odaklanırken, bir İsveçli bilim insanı, beslenme uzmanı ve teknisyen ekibi, başka bir faktörün en az onun kadar, hatta daha önemli olduğuna inanıyor.
"Ayakkabı endüstrisinin sahip olduğu megafona sahip değiliz," diyor spor beslenme markası Maurten'in kurucu ortağı ve CEO'su Olof Sköld. "O kadar görünür değiliz. Ama sporcular ve antrenörlerle konuşursanız, elit dünya kim olduğumuzu bilir." Gerçekten de, 2018'den bu yana, erkekler ve kadınlar maratonundaki her dünya rekoru, Maurten ürünlerini kullanan bir sporcu tarafından kırıldı. Yalnızca Londra'da, ilk sekiz erkekten yedisi ve ilk altı kadından beşi İsveçli şirketle resmi bir ilişkiye sahipti - ve birkaç istisna muhtemelen bunu kabul etmek istemedi. Maurten, sporun zirvesinde kaçınılmaz hale geldi.
2015 yılında kurulan Maurten'in ilk hilesi, karbonhidrat taşımak için yeni bir hidrojel kullanan bir spor içeceğiydi. Başlangıçta şeker ve asitliği azaltarak diş sağlığını iyileştirmek amaçlanırken, erken deneyler midenin atlanıp bağırsakta emilebileceğini gösterdi ve sporcuların gastrointestinal isyan olmadan çok daha fazla karbonhidrat almasını sağladı. "Kenya ve Etiyopya'daki elit koşucularla ilk test etmeye başladığımızda, bunun büyülü olduğunu söylediler çünkü kayboluyor," diyor Sköld. "50 kiloluk bir koşucuysanız, içerideki her damla suyu hissedersiniz."
Ancak şirketin bir sonraki yeniliği - bir sodyum bikarbonat (karbonat) dağıtım sistemi - işlerin gerçekten tuhaflaştığı yer. Bikarbonatın performans artırıcı faydaları neredeyse bir asır önce tespit edildi; yoğun egzersiz sırasında asitliği dengelemek için bir "kan tamponu" görevi görür. İnsanlar için yasal (çoğu at sporunda yasa dışı), ancak neden olduğu şiddetli mide sorunları, tarihsel olarak çok az sporcunun denemesi anlamına geliyordu. Maurten, aynı hidrojel konseptini kullanarak düzinelerce bikarbonat mini tableti mideyi geçip bağırsağa taşıyan bir bikarbonat sistemi geliştirmek için yıllar harcadı. Porsiyon başına 15 sterline mal olan karışım - kıvamı yarı katı jöle ile aşırı koyulaştırılmış muhallebi arasında bir yerde - egzersizden yaklaşık iki saat önce kaşıkla tüketiliyor. Aldıktan sonra yapılan parmak ucu kan testi, yüksek yoğunluklu performansa fayda sağlayabileceğine inanılan yükselmiş pH seviyeleri gösterdi.
Sonuçları görmezden gelmek zor: 2023'ten (Maurten'in bikarbonat ürününü piyasaya sürdüğü yıl) 2025'e kadar 36 erkek bir mili 3 dakika 49 saniyenin altında koşarken, önceki 12 yılda sadece dokuz kişi koşmuştu, süper çivili ayakkabılar ve pist iyileştirmelerine rağmen. Londra Maratonu sabahı, Maurten'in spor teknolojisi başkanı Josh Rowe, hava tahminini bir tahmin modeline girdi ve 1:59.29 elde etti - Sawe'nin nihai dünya rekorunun bir saniye gerisinde. "İçimdeki bilim insanı bunun her şeyden çok şans olduğunu söylüyor," diye savuşturuyor Rowe, ekibinin altı seyahatte Sawe'nin Kenya kampında geçirdiği 32 günü, enerji harcaması, laktat tepkisi, koşu ekonomisi ve karbonhidrat oksidasyonunu test ederek mütevazı bir şekilde görmezden gelerek.
Sawe için yarış günü beslenmesi askeri hassasiyetteydi: yarıştan iki gün önce büyük miktarlarda Maurten'in yüksek karbonhidratlı içecek karışımı, sabah bir kase karbonat çamuru, start çizgisinde bir jel, her 5 km'de tam 160 ml içecek karışımı ve yarı yolda bir kafein jeli. Bu, saatte ortalama 115 gram karbonhidrat anlamına geliyordu - önceden anlaşılan beslenme sınırından önemli ölçüde daha yüksek. Sköld, Londra Maratonu'nun sonrasını "bir tür çılgınlık" olarak tanımlıyor ve şirket, "Sawe tedavisi" arayan sporcular ve antrenörler tarafından istila edildi. Şu anda yaklaşık 1.000 sporcu şirket tarafından destekleniyor, ağırlıklı olarak koşucular ama aynı zamanda bisikletçiler ve triatletler. Manchester merkezli M11 Track Cl