Andrew Neels nya dokumentär 'Så mättar man en diktator' serverar en bisarr blandning av matporr och moralisk matsmältningsbesvär. Skarpt upplysta bilder av hackande, puttrande, grillande och brynande – allt det kulinariska fräsandet – avbryts av overheadbilder av elegant garnerade rätter, märkta som till exempel en chilensk gryta eller en helstekt get, gjorda för att passa en mycket specifik kunds smak. Twisten? Kunderna var despoter: Pol Pot, Idi Amin, Saddam Hussein, Augusto Pinochet och Kim Jong-il. Charles Otonde Odera tillagade en gång ett människohjärta 'perfekt' åt Amin, även om han klokt nog inte frågade var innanmätet kom ifrån. Neel och klipparen Brad Turner väver samman intervjuer med dessa kockar, var och en i varierande grad av förnekelse om sin roll i förtrycksmaskineriet. Odera är den mest klarsynte; kambodjanska Keo Samoun hävdar att hon bara var tonåring när hon rekryterades för att laga mat åt Pol Pot – ändå tar hon fortfarande med sig en välsmakande uppsättning mat till sin förre arbetsgivares grav för att nära hans ande. Den chilenske kocken Coco Pacheco är stolt oförsonlig, förtjust över att ha behagat mannen som torterade och mördade tusentals. Ermanno Furlanis, å sin sida, är fortfarande förbryllad över att han hamnade i att göra pizza åt Kim Jong-il medan miljontals nordkoreaner svalt. Smaklig måltid?