Il nuovo documentario di Andrew Neel, 'Come Nutrire un Dittatore', serve un misto bizzarro di pornografia culinaria e indigestione morale. Le riprese nitide di tagli, sobbollire, grigliare e rosolare - tutto il frizzante culinario - sono punteggiate da 'inquadrature dall'alto' di piatti elegantemente guarniti etichettati, ad esempio, come uno stufato cileno o un capretto arrosto intero, preparati per soddisfare il palato di un cliente molto specifico. Il colpo di scena? I clienti erano despoti: Pol Pot, Idi Amin, Saddam Hussein, Augusto Pinochet e Kim Jong-il. Charles Otonde Odera una volta preparò un cuore umano 'perfettamente' per Amin, anche se saggiamente non chiese da dove provenissero le frattaglie. Neel e il montatore Brad Turner intrecciano interviste con questi chef, ciascuno in vari gradi di negazione riguardo al proprio ruolo nella macchina repressiva. Odera è il più lucido; la cambogiana Keo Samoun afferma di essere solo un'adolescente quando fu reclutata per cucinare per Pol Pot - eppure porta ancora un gustoso banchetto sulla tomba del suo ex datore di lavoro per nutrire il suo spirito. Il cuoco cileno Coco Pacheco è orgogliosamente impenitente, felice di aver compiaciuto l'uomo che ha torturato e ucciso migliaia di persone. Ermanno Furlanis, nel frattempo, rimane sconcertato dal fatto di essere finito a fare pizze per Kim Jong-il mentre milioni di nordcoreani morivano di fame. Buon appetito?