En osthandlare har identifierat vad han kallar en 'ond cirkel' som driver kostnadskrisen, vilket visar sig handla mest om att torkade fruktpriser beter sig illa. Steve Reid, som äger The Northampton Cheese Company och The Northampton Charcuterie Company, berättade för Politics East att några av hans ingredienser har mer än fördubblats i pris, vilket gör budgetvänliga chutneys till lyxvaror.
Reid, 57, som driver verksamhet på Northampton Market, gav specifika bevis på sveket: torkade aprikoser som kostade £35 för en 12 kg låda för bara 12 månader sedan kostar nu £100. Russin gick från £23 per 10 kg låda till cirka £60. 'Allt har nästan fördubblats,' sa han, vilket gör det svårare att sälja produkter utan att utlösa ytterligare konsumentrevolt.
Samtidigt hotar bonden Philip Weston, 40, från Hartwell, Northamptonshire, med fler protester, efter att redan ha deltagit i blockader vid transportnav och matdepåer tidigare i år. Weston, som odlar 300 tunnland (121 hektar), varnade för att om gödselkostnaderna inte sjunker, kommer han allvarligt överväga att minska produktionen av åkergrödor. Han tog också en pik mot Labour-regeringen för att inte rulla tillbaka en planerad gödselavgift och tillade: 'Förändring måste ske nu.'
Bank of England har vägt in med en gladlynt prognos om att matpriserna kan stiga med 7% i slutet av året. Shopper Maria Agachi, som flyttade från Moldavien till Northampton för fem år sedan, noterade att salt har gått från cirka 30p till över £1, men hon anpassar sig: 'Jag äter mer kyckling än rött kött nuförtiden, bara för att hålla koll på slantarna.'
En regeringstalesperson insisterade på att de arbetar med bönder för att säkerställa 'att sektorn får det stöd den behöver,' med hänvisning till ökad rapportering om gödselpriser och en förlängd 5p bränsleskattesänkning med röd diesel som åtnjuter 80% skatterabatt, vilket sparar bönder cirka £300 miljoner per år. Om det är tillräckligt för att hålla aprikoser överkomliga återstår att se.