Steak 'n Shake пересматривает своё меню и методы приготовления, утверждая, что всё это делается во имя программы здравоохранения администрации Трампа. Недавно назначенный главный офицер Make America Healthy Again (MAHA) в субботу объявил, что цель — вернуть «славные дни фастфуда» — фраза, которая, вероятно, вызывает образы бургеров, картошки фри и полного отсутствия этикеток с пищевой ценностью.

«Наше послание просто, — сказал Майкл Боуз в эфире Fox & Friends. — Мы хотим, чтобы американцы ели еду, и мы возвращаемся к славным дням фастфуда, когда это было так». Боуз, бывший старший советник Министерства здравоохранения и социальных служб (HHS), был назначен на этой неделе для контроля над тем, что руководители называют «хорошим отличием» в мире фастфуда.

В прошлом году сеть привлекла внимание, перейдя с растительного масла на говяжий жир для жарки картошки. Другие недавние изменения включают предложение Coca-Cola с тростниковым сахаром, переход на 100% масло Wisconsin Grade A и молочные продукты a2, а также отказ от масел семян и микроволновок.

Когда ведущий Грифф Дженкинс спросил, безопасны ли молочные коктейли, Боуз ответил: «На самом деле, мороженое может быть полезным... если в нём только сахар, яичные желтки, сливки... Вред начинается, когда добавляют все эти эмульгаторы и химикаты». Так что да, молочные коктейли остаются — только с меньшим количеством ингредиентов, которые вы не можете произнести.

Боуз также заявил, что изменения не приведут к повышению цен, что обычно является препятствием для здорового питания. «Мы смотрим в долгосрочной перспективе, — сказал он. — К счастью, мы работаем как частная компания, и мы верим, что если мы будем поступать правильно с клиентами, рынок нас вознаградит».

Инициатива MAHA согласуется с усилиями министра HHS Роберта Ф. Кеннеди-младшего по изменению федеральной политики в области питания. В январе департамент опубликовал обновлённые диетические рекомендации, советуя американцам избегать «сильно обработанных продуктов» и добавленных сахаров, отдавая предпочтение цельным продуктам и белкам. «Новая структура сосредоточена на белке и полезных жирах, овощах, фруктах и цельных злаках», — сказал Кеннеди, представляя то, что он назвал «перевёрнутой» пищевой пирамидой. Потому что, видимо, старая стояла на голове.