स्टीक एन शेक अपने मेनू और खाना पकाने के तरीकों में बड़े बदलाव कर रहा है, और दावा कर रहा है कि यह सब ट्रम्प प्रशासन के स्वास्थ्य एजेंडे की सेवा में है। शनिवार को श्रृंखला के नवनियुक्त मुख्य मेक अमेरिका हेल्दी अगेन (MAHA) अधिकारी ने घोषणा की कि लक्ष्य फास्ट फूड के "गौरव दिन" वापस लाना है - एक ऐसा वाक्यांश जो संभवतः बर्गर, फ्राइज़ और पोषण लेबल की पूर्ण अनुपस्थिति की तस्वीरें पेश करता है।

"हमारा संदेश सरल है," माइकल बोज़ ने "फॉक्स एंड फ्रेंड्स" पर कहा। "हम चाहते हैं कि अमेरिकी भोजन खाएं, और हम फास्ट फूड के गौरव दिनों में वापस जा रहे हैं जब ऐसा होता था।" बोज़, जो पहले स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग (HHS) में वरिष्ठ सलाहकार थे, को इस सप्ताह की शुरुआत में नियुक्त किया गया था ताकि वे उस चीज़ की देखरेख कर सकें जिसे अधिकारी फास्ट-फूड परिदृश्य में "एक अच्छा विभेदक" कहते हैं।

श्रृंखला ने पिछले साल फ्राइज़ तलने के लिए वनस्पति तेल से बीफ़ टैलो पर स्विच करके सुर्खियाँ बटोरी थीं। अन्य हालिया बदलावों में केन शुगर कोका-कोला की पेशकश, 100% ग्रेड ए विस्कॉन्सिन मक्खन और a2 दूध उत्पादों पर स्विच करना, और सीड ऑयल और माइक्रोवेव के उपयोग को चरणबद्ध तरीके से समाप्त करना शामिल है।

जब होस्ट ग्रिफ जेनकिंस ने पूछा कि क्या मिल्कशेक सुरक्षित हैं, तो बोज़ ने जवाब दिया, "वास्तव में, आइसक्रीम स्वस्थ हो सकती है... अगर आपके पास सिर्फ चीनी, अंडे की जर्दी, क्रीम है... यह तब होता है जब आप वे सभी इमल्सीफायर और अतिरिक्त रसायन मिलाते हैं, तो आपको बुरी चीजें मिलती हैं।" तो हाँ, मिल्कशेक रहेंगे - बस कम सामग्री के साथ जिनका उच्चारण आप नहीं कर सकते।

बोज़ ने यह भी दावा किया कि बदलावों से कीमतें नहीं बढ़ेंगी, जो स्वस्थ भोजन के लिए एक आम बाधा है। "हम दीर्घकालिक दृष्टिकोण ले रहे हैं," उन्होंने कहा। "सौभाग्य से, हम एक निजी इकाई के रूप में काम करते हैं, और इसलिए हम मानते हैं कि अगर हम ग्राहकों के साथ सही करते हैं, तो बाजार हमें पुरस्कृत करेगा।"

MAHA का यह प्रयास HHS सचिव रॉबर्ट एफ. कैनेडी जूनियर के संघीय पोषण नीति को नया रूप देने के प्रयासों के अनुरूप है। विभाग ने जनवरी में अद्यतन आहार दिशानिर्देश जारी किए जिसमें अमेरिकियों को "अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों" और अतिरिक्त शर्करा से बचने की सलाह दी गई, इसके बजाय संपूर्ण खाद्य पदार्थों और प्रोटीन को प्राथमिकता दी गई। "नया ढांचा प्रोटीन और स्वस्थ वसा, सब्जियों, फलों और साबुत अनाज पर केंद्रित है," कैनेडी ने कहा, जिसे उन्होंने एक 'उल्टा' खाद्य पिरामिड बताया। क्योंकि जाहिर तौर पर पुराना वाला अपने सिर पर खड़ा था।