ستيك إن شيك توظف 'ضابط ماجا' لاستعادة 'أيام مجد الوجبات السريعة' - مهما كان ذلك يعني

تقوم سلسلة مطاعم ستيك إن شيك بتجديد قائمتها وطرق طهيها، مدعية أن كل ذلك في خدمة أجندة إدارة ترامب الصحية. أعلن ضابط جعل أمريكا صحية مرة أخرى (ماجا) المعين حديثًا يوم السبت أن الهدف هو إعادة 'أيام مجد الوجبات السريعة' - وهي عبارة تستحضر على الأرجح صورًا للبرغر والبطاطس المقلية وغيابًا تامًا للملصقات الغذائية.

'رسالتنا بسيطة'، قال مايكل بوز على قناة 'فوكس آند فريندز'. 'نريد أن يأكل الأمريكيون طعامًا، ونحن نعود إلى أيام مجد الوجبات السريعة عندما كان ذلك يحدث.' بوز، المستشار السابق في وزارة الصحة والخدمات الإنسانية، تم تعيينه في وقت سابق من هذا الأسبوع للإشراف على ما يسميه المسؤولون التنفيذيون 'عامل تمييز جيد' في مشهد الوجبات السريعة.

حققت السلسلة عناوين الصحف العام الماضي بالتحول من الزيت النباتي إلى دهن البقر لقلي البطاطس. تشمل التغييرات الأخرى الأخيرة تقديم كوكاكولا بقصب السكر، والتحول إلى زبدة ويسكونسن من الدرجة الأولى ومنتجات حليب a2، والتخلص التدريجي من الزيوت المهدرجة واستخدام الميكروويف.

عندما سأل المضيف غريف جينكينز عما إذا كانت الميلك شيك آمنة، أجاب بوز: 'في الواقع، الآيس كريم يمكن أن يكون صحيًا... إذا كان لديك فقط سكر، صفار بيض، كريمة... عندما تضيف كل تلك المستحلبات والمواد الكيميائية المضافة، تحصل على الأشياء السيئة.' لذا نعم، الميلك شيك ستبقى - فقط مع مكونات أقل لا يمكنك نطقها.

كما ادعى بوز أن التغييرات لن ترفع الأسعار، وهو عائق شائع أمام الأكل الصحي. 'نحن ننظر على المدى الطويل'، قال. 'لحسن الحظ، نحن نعمل ككيان خاص، ونعتقد أنه إذا فعلنا الصواب تجاه العملاء، فإن السوق سيكافئنا.'

يتماشى دفع ماجا مع جهود وزير الصحة والخدمات الإنسانية روبرت إف كينيدي جونيور لإعادة تشكيل سياسة التغذية الفيدرالية. أصدرت الوزارة إرشادات غذائية محدثة في يناير تنصح الأمريكيين بتجنب 'الأطعمة عالية المعالجة' والسكريات المضافة، مع إعطاء الأولوية للأطعمة الكاملة والبروتينات. 'الإطار الجديد يركز على البروتين والدهون الصحية والخضروات والفواكه والحبوب الكاملة'، قال كينيدي، كاشفًا عما أسماه هرمًا غذائيًا 'مقلوبًا'. لأنه على ما يبدو، كان الهرم القديم يقف على رأسه.