Steak 'n Shake 正在彻底改革其菜单和烹饪方法，声称这一切都是为了服务特朗普政府的健康议程。这家连锁店新任命的首席“让美国再次健康”（MAHA）官员周六宣布，目标是带回“快餐的辉煌岁月”——这个短语很可能让人联想到汉堡、薯条，以及完全缺失的营养标签。

“我们的信息很简单，”迈克尔·博斯在《福克斯与朋友们》节目中说。“我们希望美国人吃食物，我们要回到快餐的辉煌岁月，那时人们确实在吃。”博斯曾是卫生与公众服务部（HHS）的高级顾问，本周早些时候被任命负责监督高管们所称的快餐领域的“良好差异化因素”。

这家连锁店去年因改用牛油煎炸薯条而登上头条。其他近期变化包括提供蔗糖可口可乐、改用100% A级威斯康星黄油和a2牛奶产品，以及逐步淘汰种子油和微波炉使用。

当主持人格里夫·詹金斯问奶昔是否安全时，博斯回答：“实际上，冰淇淋可以是健康的……如果你只有糖、蛋黄、奶油……当你加入所有那些乳化剂和添加的化学物质时，你就会得到不好的东西。”所以，是的，奶昔会保留——只是少了那些你念不出名字的成分。

博斯还声称这些变化不会提高价格，这是健康饮食的一个常见障碍。“我们采取长期视角，”他说。“幸运的是，我们作为私营实体运营，所以我们相信如果我们对顾客好，市场会奖励我们。”

MAHA 的推动与 HHS 部长罗伯特·F·肯尼迪 Jr. 重塑联邦营养政策的努力一致。该部门一月份发布了更新的膳食指南，建议美国人避免“高度加工食品”和添加糖，转而优先选择全食物和蛋白质。“新框架以蛋白质和健康脂肪、蔬菜、水果和全谷物为中心，”肯尼迪在揭幕他所谓的“颠倒”食物金字塔时说。因为显然旧的金字塔是倒立的。