Boas notícias para quem gosta de uvas e também gosta de não ter a pele transformada numa bolsa de couro: um novo estudo sugere que os poderes de proteção da pele da fruta podem se estender a quase todos, não apenas aos sortudos 30% a 50% que se beneficiavam anteriormente.

A pesquisa, publicada na ACS Nutrition Science e financiada pela California Table Grape Commission (porque quem mais iria financiar a ciência das uvas?), fez com que voluntários comessem o equivalente a três porções de uvas inteiras diariamente durante duas semanas. Os cientistas então analisaram a expressão genética na pele antes e depois, tanto com quanto sem exposição a baixas doses de UV.

O que descobriram foi que o consumo de uvas alterou consistentemente a expressão genética em todos os participantes, embora cada pessoa tenha começado com um padrão único de atividade genética na pele. As mudanças apontaram para aumento da queratinização e cornificação - termos chiques para construir uma barreira externa mais forte contra danos ambientais.

A equipe também mediu o malondialdeído, um marcador de estresse oxidativo, após exposição UV. Os comedores de uvas mostraram níveis mais baixos, sugerindo que sua pele estava menos estressada. "Agora temos certeza de que as uvas atuam como uma superfruta e medeiam uma resposta nutrigenômica em humanos", disse John Pezzuto, Ph.D., Professor e Reitor da Faculdade de Farmácia e Ciências da Saúde da Western New England University. Ele acrescentou que o efeito provavelmente se estende a outros órgãos como fígado, músculo, rim e até cérebro - basicamente, as uvas estão vindo para o seu corpo inteiro.

O estudo foi conduzido pela Western New England University e pela Oregon State University. O financiamento foi fornecido pela California Table Grape Commission, que presumivelmente tem um interesse direto em garantir que você nunca pule o corredor de frutas.