포도를 좋아하고 피부가 가죽 핸드백처럼 변하는 것을 싫어하는 사람들에게 좋은 소식이 있습니다: 새로운 연구에 따르면 포도의 피부 보호 효과가 이전에 혜택을 본 30~50%의 운 좋은 사람들뿐만 아니라 거의 모든 사람에게 적용될 수 있다고 합니다.
ACS 영양 과학 저널에 발표되고 캘리포니아 테이블 포도 위원회(포도 과학에 자금을 대줄 사람이 또 어디 있겠습니까?)가 자금을 지원한 이 연구는 참가자들에게 2주 동안 매일 세 번 분량의 통포도를 먹게 했습니다. 그런 다음 과학자들은 저용량 자외선 노출 전후와 유무에 관계없이 피부의 유전자 발현을 분석했습니다.
연구 결과, 포도 섭취는 모든 참가자의 유전자 발현을 일관되게 변화시켰으며, 각자의 피부 유전자 활동 패턴이 독특했음에도 불구하고 그 효과가 나타났습니다. 변화는 각질화와 각화 증가를 가리켰는데, 이는 환경 손상에 대한 더 강한 외부 장벽을 구축하는 멋진 용어입니다.
연구팀은 또한 자외선 노출 후 산화 스트레스의 지표인 말론디알데히드를 측정했습니다. 포도를 먹은 사람들은 낮은 수준을 보여 피부가 덜 스트레스를 받았음을 시사했습니다. "이제 우리는 포도가 슈퍼푸드 역할을 하며 인간의 영양유전체 반응을 매개한다는 것을 확신합니다"라고 웨스턴 뉴잉글랜드 대학교 약학 및 보건 과학 대학 학장인 존 페주토 박사가 말했습니다. 그는 이 효과가 간, 근육, 신장, 심지어 뇌와 같은 다른 기관에도 적용될 가능성이 있다고 덧붙였습니다. 기본적으로 포도는 당신의 몸 전체를 노리고 있습니다.
이 연구는 웨스턴 뉴잉글랜드 대학교와 오리건 주립 대학교가 수행했습니다. 자금은 캘리포니아 테이블 포도 위원회가 제공했으며, 이 위원회는 당신이 과일 코너를 절대 건너뛰지 않도록 하는 데 이해관계가 있을 것입니다.