Gute Nachrichten für alle, die Trauben mögen und auch gerne vermeiden, dass ihre Haut zu einer Ledertasche wird: Eine neue Studie legt nahe, dass die hautschützenden Kräfte der Frucht fast jedem zugutekommen könnten, nicht nur den glücklichen 30 bis 50 Prozent, die zuvor davon profitierten.
Die in der ACS Nutrition Science veröffentlichte und von der California Table Grape Commission finanzierte Studie (denn wer sonst sollte Traubenwissenschaft finanzieren?) ließ Freiwillige zwei Wochen lang täglich die Menge von drei Portionen ganzer Trauben essen. Wissenschaftler analysierten dann die Genexpression in ihrer Haut vor und nach, sowohl mit als auch ohne niedrig dosierte UV-Bestrahlung.
Was sie fanden, war, dass der Traubenkonsum die Genexpression bei allen Teilnehmern konsequent veränderte, obwohl jede Person mit einem einzigartigen Muster der Hautgenaktivität begann. Die Veränderungen deuteten auf eine erhöhte Keratinisierung und Verhornung hin – schicke Begriffe für den Aufbau einer stärkeren äußeren Barriere gegen Umweltschäden.
Das Team maß auch Malondialdehyd, einen Marker für oxidativen Stress, nach UV-Bestrahlung. Traubenesser zeigten niedrigere Werte, was darauf hindeutet, dass ihre Haut weniger gestresst war. „Wir sind jetzt sicher, dass Trauben als Superfood wirken und eine nutrigenomische Reaktion beim Menschen vermitteln“, sagte John Pezzuto, Ph.D., Professor und Dekan des College of Pharmacy and Health Sciences an der Western New England University. Er fügte hinzu, dass der Effekt wahrscheinlich auch auf andere Organe wie Leber, Muskeln, Nieren und sogar das Gehirn übergreift – im Grunde genommen kommen die Trauben für Ihren gesamten Körper.
Die Studie wurde von der Western New England University und der Oregon State University durchgeführt. Finanziert wurde sie von der California Table Grape Commission, die vermutlich ein starkes Interesse daran hat, dass Sie niemals die Obstabteilung auslassen.