Goda nyheter för alla som gillar druvor och som också gillar att inte få huden förvandlad till en läderhandväska: en ny studie tyder på att fruktens hudskyddande krafter kan sträcka sig till nästan alla, inte bara de lyckliga 30 till 50 procent som tidigare gynnades.\n\nForskningen, publicerad i ACS Nutrition Science och finansierad av California Table Grape Commission (för vem annars skulle finansiera druvforskning?), lät frivilliga äta motsvarande tre portioner hela druvor dagligen i två veckor. Forskare analyserade sedan genuttryck i deras hud före och efter, både med och utan lågdos UV-exponering.\n\nVad de fann var att druvkonsumtion konsekvent förändrade genuttryck hos alla deltagare, även om varje person började med ett unikt mönster av hudgenaktivitet. Förändringarna pekade mot ökad keratinisering och hornbildning – fina termer för att bygga en starkare yttre barriär mot miljöskador.\n\nTeamet mätte också malondialdehyd, en markör för oxidativ stress, efter UV-exponering. Druvätare visade lägre nivåer, vilket tyder på att deras hud var mindre stressad. "Vi är nu säkra på att druvor fungerar som en supermat och förmedlar ett nutrigenomiskt svar hos människor", sade John Pezzuto, Ph.D., professor och dekan vid College of Pharmacy and Health Sciences vid Western New England University. Han tillade att effekten troligen sträcker sig till andra organ som lever, muskler, njurar och till och med hjärna – i princip kommer druvor för hela din kropp.\n\nStudien genomfördes av Western New England University och Oregon State University. Finansiering tillhandahölls av California Table Grape Commission, som förmodligen har ett egenintresse av att du aldrig hoppar över fruktavdelningen.