리베나의 소유주가 블랙커런트 덤불이 스트레스를 견디도록 돕기 위해 20만 파운드(약 3억 4천만 원)를 투자한다. 극한 날씨가 올해 영국 수확량을 압박했기 때문이다. 현재 동앵글리아, 글로스터셔, 헤리퍼드셔, 켄트, 스코틀랜드 등 주요 재배 지역에서 수확이 진행 중이다. 기후 위기가 영국과 다른 지역에 극한 날씨를 몰고 오면서, 올해 수확량은 평균 1만 톤보다 약 10% 적을 것으로 예상된다. 재배자들은 작물이 영국 일부 지역의 기록적인 겨울 강우량 중 하나로 인해 타격을 입었다고 말한다. 이로 인해 가지치기와 제초 작업이 지연되었고, 봄에는 국지적인 서리와 우박이 발생했다. 6월과 7월의 폭염은 잎을 태우고 일부 열매가 조기에 떨어지게 했다. 많은 지역에서 비가 내리지 않아 8월 초 수확이 끝나기 전까지 추가 강우가 거의 예상되지 않으며, 열매도 작아지고 있다. 연과 재배자들은 블루베리와 포도 같은 일부 과일은 추가 열의 혜택을 보고 있지만, 딸기 같은 다른 과일은 과열된 식물이 스트레스를 받아 가을까지 버티기 어려울 수 있다고 말했다. 잎채소, 감자, 밀, 보리 같은 일부 작물도 덥고 건조한 날씨의 영향을 받을 가능성이 있다. 작년에는 길고 더운 날씨와 가뭄으로 베리 작물이 평소보다 2주 일찍 익었다. 당근, 감자, 십자화과 채소 등 물을 많이 필요로 하는 채소도 더위에 어려움을 겪었다.

리베나를 소유한 산토리 푸드 & 베버리지의 농학자 해리엇 프로서는 "매년 새로운 기상 기록이 나오는 것 같다. 작년 가뭄에 이어 재배자들은 기록적인 겨울 강우량, 봄철 국지적 서리와 우박, 그리고 지금은 강렬한 여름 더위를 경험했다. 블랙커런트 덤불에게는 유난히 힘든 시즌이었다"고 말했다. 블랙커런트 재단 무역 협회 의장이자 헤리퍼드셔의 재배자인 조 힐디치는 협회가 산토리 및 국립 농업 식물학 연구소(Niab)와 함께 재배자들이 더 건강한 토양과 회복력 있는 작물을 기를 수 있도록 실용적인 연구에 투자하고 있다고 말했다. "영국 블랙커런트 생산이 앞으로도 계속 번성하도록 보장하는 것이 목표입니다. 재배자로서 우리는 매우 회복력이 있지만, 불과 10년 전과 비교해도 확실히 매우 다른 기후에서 농사를 짓고 있습니다. 이제 매 시즌이 장기간의 습한 날씨, 늦서리, 강렬한 여름 더위 등 새로운 도전을 가져오는 것 같습니다"라고 그녀는 말했다. 그녀는 상대적으로 비가 많이 오는 지역에서도 장기간의 건조 기간에 대처하기 위해 저수지와 관개 시설을 설치해야 할 수도 있다고 말했다. 농부들은 이미 산토리와 협력하여 지구 온난화로 인해 겨울철 긴 추위 없이도 더 많은 과일을 생산할 수 있는 새로운 블랙커런트 품종을 개발하고 있다. 켄트주 이스트 몰링에 있는 Niab과의 공동 연구 프로그램은 토양 건강 개선이 블랙커런트 덤불이 환경 스트레스 기간을 더 잘 견디는 데 어떻게 도움이 되는지 조사할 것이다. 이 프로젝트는 양모, 살균된 분뇨, 녹색 폐기물 제품과 같은 유기 토양 첨가물을 사용하여 토양 유기물, 수분 보유력 및 영양 순환을 개선하는 효과를 평가할 것이다. 연구자들은 이러한 요소들이 토양 건강, 식물 정착, 덤불 활력, 수확량 및 베리 품질에 어떻게 도움이 되는지 평가하여 영국 블랙커런트 생산의 회복력을 개선하기 위한 가장 효과적인 접근법을 식별할 것이다.