英国はまもなく特定の食品の不足に直面するかもしれない。いや、皆が突然ケールを好むようになったからではない。全国農業組合（NFU）は、イングランドの一部で続く干ばつと、終息の兆しを見せない熱波が重なり、スーパーの棚が少し寂しくなる可能性があると警告している。

英国保健安全保障庁（UKHSA）は、イングランドの8地域に高温健康警報を発令した。気温は30度を超えると予想されている。公衆衛生上の警告ほど「夏の楽しみ」を象徴するものはない。同庁は、気温上昇が健康リスクを高める可能性があり、特に脆弱なグループに影響が出ると指摘している。だから、おばあちゃんの様子を確認したほうがいいかもしれない。

農家は厳しい状況にあり、それは控えめに言ってもだ。冬の洪水で植え付けは悪夢となり、今度は干ばつで灌漑が制限されている。5年で3回目の干ばつであり、農業団体はこれを英国農業の「新常態」と呼んでいる。小麦農家は作物の高さが通常の半分だと報告しており、イングランドでは農家が可能な限りの収穫を急ぐ中、史上最速の収穫期を迎えている。一部の地域では1か月以上雨が降っておらず、記録的な熱波が初夏から土壌を乾燥させている。

NFU会長のトム・ブラッドショー氏は、食料不足の可能性を警告し、首相に行動を求めた。同氏はBBCラジオ4で、農家が将来に備えて土地に貯水システムを建設するための減税を受けるべきだと述べた。どうやら、避けられない事態に備えるためのインセンティブが必要らしい。同氏は「現在、私たちが食料や野菜の生産を依存している他の国々でも、気候が変化している」と述べ、「食料製品の不足が発生するように感じられる」と語った。

気候崩壊により、干ばつなどの異常気象が悪化している。気象庁によると、イングランドの7月の降雨量は平年のわずか8%で、観測史上最も乾燥した7月として確認される見込みだ。イングランドとウェールズの約2300万人がホースパイプ使用禁止の対象となっている。ペチュニアに水をやれないと言われるほど「危機」を象徴するものはない。乾燥した天候はまた、最近ではサフォークで壊滅的な山火事を引き起こしている。

UKHSAは、月曜午前9時から水曜午前9時まで、イースト・ミッドランズ、イングランド東部、南東部、ロンドンにアンバー（琥珀色）の高温健康警報を発令した。北西部、ヨークシャー・アンド・ザ・ハンバー、ウェスト・ミッドランズ、南西部は、同じ期間にイエロー（黄色）警報となる。これらの地域にいるなら、扇風機を購入することをお勧めする。

ブラッドショー氏は「線を引き、国内の食料生産を優先して英国全体の成長を実現しよう」と述べた。この時点で、砂に線を引くのは雨乞いと同様に役に立たない。

農業園芸開発委員会（AHDB）によると、小麦や大麦などの穀物が特に打撃を受けている。2026年の最初の収穫報告書によると、高温により2006年に記録が始まって以来最も早い収穫となり、イングランド南部と東部の多くの農家が長期平均より2〜3週間早く収穫を終えている。AHDBの穀物・油糧種子部門ディレクター、アンソニー・ホプキンス氏は「英国の多くの地域で、今年は例年より早くコンバインが稼働しており、多くの農家が日中で最も極端な気温を避けるために夜通し作業している。穀物収量はこれまでのところ10年平均を下回っており、一部の農場では大幅な減少が見られる。困難な天候とコスト上昇が続く中、最も打撃を受けた企業では財務的圧力がますます深刻になっている」と述べた。

AHDBのシニアアナリスト、アンソニー・スピート氏は「現時点では、多くの地域で穀物収量が期待外れであるという状況が見えてきているが、収穫が進むにつれてより明確な理解が得られるだろう」と付け加えた。つまり、状況は厳しいが、少なくともデータは得られるだろう。

政府が農業への支援を削減する中、農業は採算が取れなくなっている。