ब्रिटेन को जल्द ही कुछ खाद्य पदार्थों की कमी का सामना करना पड़ सकता है, और नहीं, ऐसा नहीं है क्योंकि अचानक सभी को केल पसंद आ गया है। नेशनल फार्मर्स यूनियन (एनएफयू) ने चेतावनी दी है कि इंग्लैंड के कुछ हिस्सों में जारी सूखा, और गर्मी की लहर जो छोड़ने का नाम नहीं ले रही है, के कारण सुपरमार्केट की अलमारियां कुछ खाली दिख सकती हैं।

यूके हेल्थ सिक्योरिटी एजेंसी (यूकेएचएसए) ने इंग्लैंड के आठ क्षेत्रों के लिए हीट हेल्थ अलर्ट जारी किया है, तापमान 30 डिग्री से अधिक होने की उम्मीद है। क्योंकि 'गर्मी की मस्ती' का मतलब सार्वजनिक स्वास्थ्य चेतावनी ही है। एजेंसी ने नोट किया है कि बढ़ते तापमान से स्वास्थ्य जोखिम बढ़ सकते हैं, खासकर कमजोर समूहों के लिए - तो शायद अपनी दादी का हालचाल ले लें।

किसानों के लिए समय कठिन चल रहा है, और यह हल्के शब्दों में कहना है। सर्दियों में बाढ़ ने बुवाई को बुरा सपना बना दिया, और अब सूखे के कारण सिंचाई पर प्रतिबंध लगाया जा रहा है। यह पांच साल में तीसरा सूखा है, और किसान समूह इसे ब्रिटिश कृषि के लिए 'नया सामान्य' कह रहे हैं। गेहूं किसानों की रिपोर्ट है कि उनकी फसल अपनी सामान्य ऊंचाई की आधी है, और इंग्लैंड में अब तक की सबसे जल्दी फसल कटाई हो रही है क्योंकि किसान जो बचा है उसे बचाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। कुछ क्षेत्रों में एक महीने से अधिक समय से बारिश नहीं हुई है, और रिकॉर्ड तोड़ गर्मी की लहरों ने गर्मियों की शुरुआत से ही मिट्टी को सुखा दिया है।

एनएफयू के अध्यक्ष टॉम ब्रैडशॉ ने संभावित खाद्य कमी की चेतावनी दी है और प्रधानमंत्री से कदम उठाने को कहा है। उन्होंने बीबीसी रेडियो 4 को बताया कि किसानों को आने वाले वर्षों के लिए अपनी जमीन पर जल भंडारण प्रणाली बनाने के लिए टैक्स में छूट मिलनी चाहिए। क्योंकि जाहिर है, अपरिहार्य के लिए तैयारी करने के लिए हमें प्रोत्साहन की आवश्यकता है। उन्होंने कहा, 'दुनिया के वे अन्य देश जिन पर हम वर्तमान में अपने भोजन और सब्जियों के उत्पादन के लिए निर्भर हैं, उनकी जलवायु भी बदल रही है। ऐसा लगता है कि [खाद्य] उत्पादों की कुछ कमी होने जा रही है।'

जलवायु टूटने से सूखे जैसे चरम मौसम और खराब हो रहे हैं। मेट ऑफिस की रिपोर्ट के अनुसार, इंग्लैंड में जुलाई में औसत वर्षा का केवल 8% हुई, और इसके रिकॉर्ड पर सबसे शुष्क जुलाई के रूप में पुष्टि होने की संभावना है। इंग्लैंड और वेल्स में लगभग 2.3 करोड़ लोग नली के पानी के प्रतिबंध के अधीन हैं - क्योंकि 'संकट' का मतलब यही है कि आप अपने पेटुनिया को पानी नहीं दे सकते। शुष्क मौसम ने विनाशकारी जंगल की आग को भी बढ़ावा दिया है, हाल ही में सफोल्क में।

यूकेएचएसए ने सोमवार सुबह 9 बजे से बुधवार सुबह 9 बजे तक ईस्ट मिडलैंड्स, पूर्वी इंग्लैंड, दक्षिण-पूर्व और लंदन के लिए एम्बर हीट हेल्थ अलर्ट जारी किया है। उत्तर-पश्चिम, यॉर्कशायर और हंबर, वेस्ट मिडलैंड्स और दक्षिण-पश्चिम उसी अवधि के दौरान पीले अलर्ट के अधीन रहेंगे। तो, यदि आप उन क्षेत्रों में हैं, तो शायद पंखा खरीद लें।

ब्रैडशॉ ने कहा: 'चलो रेत में एक रेखा खींचते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि हम घरेलू खाद्य उत्पादन को प्राथमिकता दें ताकि पूरे यूके में विकास हो सके।' क्योंकि इस समय रेत में रेखा खींचना बारिश के नृत्य जितना ही उपयोगी है।

कृषि और बागवानी विकास बोर्ड (एएचडीबी) के अनुसार, गेहूं और जौ जैसे अनाज विशेष रूप से प्रभावित हुए हैं। 2026 की अपनी पहली फसल रिपोर्ट में कहा गया है कि गर्म मौसम के परिणामस्वरूप 2006 में रिकॉर्ड शुरू होने के बाद से सबसे जल्दी फसल हुई है, दक्षिण और पूर्वी इंग्लैंड के कई किसानों ने दीर्घकालिक औसत से दो से तीन सप्ताह पहले कटाई पूरी कर ली है। एएचडीबी के अनाज और तिलहन निदेशक एंथनी हॉपकिंस ने कहा: 'यूके के अधिकांश हिस्सों में, इस साल कंबाइन सामान्य से पहले चल रहे हैं, कई किसान सबसे अधिक दिन के तापमान से बचने के लिए रात भर काम कर रहे हैं। अब तक अनाज की पैदावार आम तौर पर 10 साल के औसत से कम रही है, कुछ खेतों में महत्वपूर्ण कमी देखी गई है। लगातार कठिन मौसम और बढ़ती लागत के बाद, सबसे अधिक प्रभावित व्यवसायों के लिए वित्तीय दबाव तेजी से गंभीर होता जा रहा है।'

एएचडीबी के वरिष्ठ विश्लेषक एंथनी स्पाइट ने कहा: 'इस स्तर पर, उभरती तस्वीर कई क्षेत्रों में निराशाजनक अनाज पैदावार की ओर इशारा करती है, लेकिन कटाई जारी रहने पर हमें स्पष्ट समझ मिलेगी।' तो, तस्वीर निराशाजनक है, लेकिन कम से कम हमारे पास डेटा होगा।

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