Bretaña podría pronto enfrentar una escasez de ciertos alimentos, y no, no es porque de repente todos desarrollaron gusto por la col rizada. La Unión Nacional de Agricultores (NFU) ha advertido que la sequía en curso en partes de Inglaterra, combinada con una ola de calor que no muestra signos de rendirse, podría dejar los estantes de los supermercados un poco escasos.

La Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA) ha emitido alertas de salud por calor para ocho regiones de Inglaterra, con temperaturas que se espera superen los 30 grados. Porque nada dice 'diversión de verano' como una advertencia de salud pública. La agencia señala que el aumento de las temperaturas puede incrementar los riesgos para la salud, particularmente para grupos vulnerables, así que quizás deberías ir a ver a tu abuela.

Los agricultores lo están pasando mal, y eso es quedarse corto. Las inundaciones durante el invierno hicieron que plantar fuera una pesadilla, y ahora el riego está siendo restringido debido a la sequía. Es la tercera sequía en cinco años, y los grupos agrícolas están llamando a esto la 'nueva normalidad' para la agricultura británica. Los agricultores de trigo informan que su cosecha está a la mitad de su altura normal, e Inglaterra está experimentando su cosecha más temprana jamás registrada mientras los agricultores se apresuran a salvar lo que pueden. En algunas áreas, no ha llovido en más de un mes, y las olas de calor récord han estado secando el suelo desde principios del verano.

Tom Bradshaw, presidente de la NFU, ha advertido sobre posibles escaseces de alimentos y ha pedido al primer ministro que dé un paso al frente. Dijo a BBC Radio 4 que los agricultores deberían obtener desgravaciones fiscales para construir sistemas de almacenamiento de agua en sus tierras para los años venideros. Porque aparentemente, necesitamos incentivos para prepararnos para lo inevitable. 'Esos otros países del mundo en los que actualmente confiamos para producir nuestros alimentos y verduras, sus climas también están cambiando', dijo. 'Parece que habrá algunas escaseces de [productos] alimenticios.'

El colapso climático está empeorando fenómenos meteorológicos extremos como las sequías. La Oficina Meteorológica informa que Inglaterra tuvo solo el 8% de su precipitación promedio para julio, y es probable que se confirme como el julio más seco registrado. Alrededor de 23 millones de personas en Inglaterra y Gales están bajo una prohibición de mangueras, porque nada dice 'crisis' como que te digan que no puedes regar tus petunias. El clima seco también ha alimentado devastadores incendios forestales, más recientemente en Suffolk.

La UKHSA ha emitido alertas de salud por calor de nivel ámbar para las Midlands del Este, el este de Inglaterra, el sureste y Londres desde las 9 a.m. del lunes hasta las 9 a.m. del miércoles. El noroeste, Yorkshire y Humber, las Midlands del Oeste y el suroeste estarán bajo alerta amarilla durante el mismo período. Así que, si estás en esas áreas, quizás invierte en un ventilador.

Bradshaw dijo: 'Trazemos una línea en la arena y asegurémonos de priorizar la producción de alimentos domésticos para impulsar el crecimiento en todo el Reino Unido'. Porque trazar líneas en la arena es tan útil como las danzas de lluvia en este punto.

Los cereales como el trigo y la cebada han sido particularmente afectados, según la Junta de Desarrollo Agrícola y Hortícola (AHDB). Su primer informe de cosecha de 2026 dice que el clima cálido ha resultado en la cosecha más temprana desde que comenzaron los registros en 2006, con muchos agricultores en el sur y este de Inglaterra terminando dos o tres semanas antes del promedio a largo plazo. Anthony Hopkins, director de cereales y oleaginosas de la AHDB, dijo: 'En gran parte del Reino Unido, las cosechadoras han estado rodando antes de lo habitual este año, con muchos agricultores trabajando durante la noche para evitar las temperaturas diurnas más extremas. Los rendimientos de cereales han estado generalmente por debajo del promedio de 10 años hasta ahora, con algunas granjas experimentando reducciones significativas. Tras años sucesivos de clima difícil y costos crecientes, las presiones financieras se están volviendo cada vez más agudas para las empresas más afectadas.'

Anthony Speight, analista senior de la AHDB, añadió: 'En esta etapa, el panorama emergente apunta a rendimientos de cereales decepcionantes en muchas áreas, pero obtendremos una comprensión más clara a medida que continúe la cosecha.' Así que, el panorama es sombrío, pero al menos tendremos datos.

La agricultura se está volviendo no rentable mientras el gobierno rem