घोंघे मूल रूप से छोटे, खोल पहने रसायनज्ञ हैं, और उनका कीचड़ उत्पाद है। यह बलगम अपने विरोधी भड़काऊ और एंटी-एजिंग गुणों के लिए त्वचा देखभाल में बेशकीमती है, और घोंघों में अलग-अलग काम के लिए अलग-अलग प्रकार के बलगम स्रावित करने का साहस है। जर्मन वैज्ञानिकों की एक टीम ने अब इस नुस्खे को समझ लिया है, और यह उतना ग्लैमरस नहीं है जितना आप उम्मीद करते हैं: कोलेजन और कैल्शियम एक साथ थोड़ा नृत्य कर रहे हैं। निष्कर्ष जर्नल साइंस में प्रकाशित हुए थे।

घोंघे का बलगम ज्यादातर पानी होता है, जिसमें म्यूसिन (ग्लाइकोप्रोटीन) और जटिल कार्बोहाइड्रेट इसे वह चिपचिपा एहसास देते हैं। कॉस्मेटिक्स से परे, इस सामग्री में दवा वितरण की क्षमता है। 2020 में, वैज्ञानिकों ने पाया कि बगीचे के घोंघे के बलगम को सोने के नैनोकणों के साथ मिलाने से चूहों में घाव भरने और सूजन कम करने में मदद मिली। और 2023 में, एक अध्ययन ने बगीचे के घोंघे के बलगम के तीन अलग-अलग प्रकारों की पहचान की: एक हाइड्रेटिंग त्वचा रक्षक, एक चिपकने वाला गोंद, और चिकनी ग्लाइडिंग के लिए एक स्नेहक।

नए शोध ने ग्रोव घोंघे, उर्फ नींबू घोंघा (सेपिया नेमोरेलिस) पर ध्यान केंद्रित किया, जो अलग-अलग कार्यों के साथ पांच अलग-अलग बलगम प्रकारों का स्राव करता है। गति के लिए स्नेहक है, चिपकने के लिए चिपकने वाला, और एपिफ्रैग्म - कैल्साइट के साथ एक बलगम परत जो सर्दियों के हाइबरनेशन के दौरान खोल को सील कर देती है, शिकारियों और कठोर मौसम से बचाती है। परेशान होने पर, घोंघा एक चिपचिपा पीला बलगम भी पैदा करता है जो फाड़ने के लिए प्रतिरोधी होता है, और एक बुलबुला पदार्थ जो छोटे शिकारियों को दम घोंटने या धोने के लिए सोचा जाता है।

शोधकर्ताओं ने प्रोटिओमिक्स, एक्स-रे प्रतिदीप्ति, एक्स-रे विवर्तन, क्रायोस्कैनिंग इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोपी और तरल क्रोमैटोग्राफी का उपयोग करके सभी पांच बलगम प्रकारों का विश्लेषण किया। उन्होंने पाया कि सभी एक समान प्रोटीन संरचना साझा करते हैं, जिसमें कोलेजन IV मुख्य संरचनात्मक घटक है। अंतर अलग-अलग प्रोटीन मात्रा और अनाकार कैल्शियम कार्बोनेट (एसीसी) के जोड़ से आते हैं। दो रक्षात्मक बलगम प्रकारों में सबसे अधिक प्रोटीन गिनती थी।

लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि ये प्रोटीन 'क्रॉस-लिंकिंग की डिग्री और इसलिए उनके नेटवर्क घनत्व को ट्यून करते हैं, जिसका उनके यांत्रिक गुणों पर सीधा प्रभाव पड़ता है।' प्रत्येक बलगम प्रकार में एक अलग, जटिल पदानुक्रमित संरचना होती है जो बलगम के संसाधित होने के तरीके से प्रभावित होती है। कैल्शियम 'बलगम के साथ सक्रिय रूप से स्रावित होता है, जो क्रॉस-लिंकिंग के लिए आयन स्रोत या सुदृढीकरण के लिए खनिज अग्रदूत के रूप में कार्य करता है।'

इसलिए अगली बार जब आप घोंघे के बलगम का फेस क्रीम इस्तेमाल करें, तो बस याद रखें: आप अपने चेहरे पर कोलेजन और कैल्शियम रगड़ रहे हैं। विज्ञान, 2026। डीओआई: 10.1126/विज्ञान.adx7367।