In einer Entwicklung, die jeden erfreuen wird, der gerne auf Verpackungen zeigt und sagt „Na, eigentlich …“, hat Kellogg's aufgehört, Reiskörner in seinen britischen Rice Krispies und Coco Pops zu verwenden. Der Schuldige? „Sich ändernde Wetterbedingungen“ – Unternehmenssprech für „der Himmel hat aufgehört, mitzuspielen“.

Maismehl und Reismehl übernehmen jetzt die Aufgabe, die zuvor Reiskörner erledigt haben, bestätigte ein Kellogg's-Sprecher am Dienstag. Das Unternehmen beteuert, die überarbeiteten Rezepte seien „sorgfältig geprüft“ worden und Kundenfeedback sei berücksichtigt worden – vermutlich kurz bevor das Mehl hineinkam.

Die Ursache ist trockenes Wetter in wichtigen Reis produzierenden Ländern Asiens, das die Ernten verringert und die Preise in die Höhe getrieben hat. Wenn Ihnen also aufgefallen ist, dass Ihr Frühstücksmüsli etwas mehr nach einem Lieferketten-Weißbuch als nach einer Schüssel gepufftem Reis schmeckt, dann deshalb.

Ein bemerkenswerter Nebeneffekt: Die neuen Rezepte bedeuten, dass britische Müsli-Verpackungen jetzt einen Warnhinweis „enthält Weizengluten“ tragen. Nichts sagt „Teil eines ausgewogenen Frühstücks“ wie ein neu erworbener Allergenhinweis.

Unterdessen werden Rice Krispies in den USA und Kanada weiterhin mit echtem Reis hergestellt, und es sind keine Rezeptänderungen zu erwarten, so ein Sprecher des nordamerikanischen Geschäfts von Kellogg's. Die amerikanischen Snap, Crackle und Pop bleiben also voll beschäftigt. Ihre britischen Vettern sind vermutlich im Mehl-Dienst.

Die britische Änderung soll „gleichbleibende Qualität in einer Zeit gewährleisten, in der sich ändernde Wetterbedingungen die Qualität und Verfügbarkeit einiger der in unseren Cerealien verwendeten Reissorten und Getreide beeinflussen“, sagte der Kellogg's-Sprecher gegenüber der BBC. „Wir wissen, dass selbst kleine Änderungen an einem sehr beliebten Produkt spürbar sein können, und deshalb haben wir dies mit viel Sorgfalt und Bedacht angegangen.“

Beruhigenderweise versichert das Unternehmen, dass Rice Krispies und Coco Pops weiterhin die britischen Lebensmittelstandards in Bezug auf Fett, Salz und Zucker erfüllen. Die Cerealien enthalten keine künstlichen Farbstoffe, Aromen oder Süßstoffe, und die Nährstoffvorteile pro Schüssel – Ballaststoffe, Vitamin D und Eisen – bleiben unverändert. Die Schüssel ist also immer noch im Grunde in Ordnung; sie ist nur streng genommen kein Reis mehr.

Für diejenigen, die zu Hause mitzählen: Die Kellogg Company spaltete sich 2023 in zwei eigenständige Unternehmen auf. Das größere, Kellanova, konzentriert sich auf Snacks, Cerealien, Nudeln und Produkte wie Eggo, Pringles und Pop-Tarts, die weltweit verkauft werden, und gehört jetzt Mars, dem Süßwaren- und Tierfutterriesen. Das andere Unternehmen, WK Kellogg's, ist in Nordamerika tätig und wurde inzwischen vom italienischen Schokoladenriesen Ferrero übernommen. Der Müsli-Gang ist jetzt eine Tochtergesellschaft des Süßwaren-Gangs, was eine Menge über das moderne Leben erklärt.

Der Großteil des Reises der Welt stammt aus Asien, von dem viele Teile aufgrund des El-Niño-Wetterphänomens von Dürren, Überschwemmungen und Hitzewellen heimgesucht wurden. Dieses Ereignis wird voraussichtlich die Ernteproduktion insbesondere in Südostasien stark beeinträchtigen – einer Region, die mehr als ein Viertel des Reises der Welt produziert. Die Weltorganisation für Meteorologie erwartet, dass der rekordverdächtige El Niño mindestens bis 2027 anhalten wird, was bedeutet, dass die Formulierung „sich ändernde Wetterbedingungen“ in absehbarer Zeit in Pressemitteilungen viel Schwerstarbeit leisten wird.

Wenn Sie also das nächste Mal eine Schüssel Rice Krispies einschenken und statt des traditionellen Snap, Crackle und Pop nur ein schwaches, mehliges Schweigen hören, denken Sie daran: Das ist kein Fehler, das ist der Klimawandel. Und wenigstens ist das Vitamin D noch da.