Событие, которое приведёт в восторг каждого, кто любит тыкать пальцем в упаковку и говорить: «Ну вообще-то», — Kellogg's перестала использовать рисовые зёрна в своих британских Rice Krispies и Coco Pops. Виновник? «Изменяющиеся погодные условия» — корпоративный жаргон для «небо перестало сотрудничать».

Кукурузная мука и рисовая мука теперь выполняют работу, которую раньше делали рисовые зёрна, подтвердил во вторник представитель Kellogg's. Компания настаивает, что обновлённые рецепты были «тщательно оценены», а отзывы клиентов были приняты во внимание — предположительно, прямо перед тем, как всыпали муку.

Первопричина — сухая погода в ключевых странах-производителях риса в Азии, которая сократила урожаи и взвинтила цены. Так что если вы заметили, что ваш завтрак на вкус стал немного больше походить на аналитическую записку о цепочках поставок, чем на миску воздушного риса, — вот почему.

Один заметный побочный эффект: новые рецепты означают, что на британской упаковке хлопьев теперь будет предупреждение «содержит пшеничную клейковину». Ничто так не говорит «часть сбалансированного завтрака», как недавно приобретённая оговорка об аллергенах.

Тем временем Rice Krispies в США и Канаде будут по-прежнему производиться из настоящего риса, и изменений в рецептуре не ожидается, по словам представителя североамериканского бизнеса Kellogg's. Так что американские Снэп, Крэкл и Поп остаются полностью трудоустроенными. Их британские кузены, предположительно, несут мукомольную вахту.

Британское изменение призвано «поддерживать стабильное качество в то время, когда меняющиеся погодные условия влияют на качество и доступность некоторых видов риса и зерна, используемых в наших хлопьях», — сообщил представитель Kellogg's Би-би-си. «Мы понимаем, что даже небольшие изменения в горячо любимом продукте могут быть заметны, и поэтому мы подошли к этому с большой заботой и вниманием».

Обнадёживает, что компания заявляет: Rice Krispies и Coco Pops продолжат соответствовать британским стандартам на жир, соль и сахар. Хлопья не содержат искусственных красителей, ароматизаторов или подсластителей, а питательные преимущества на порцию — клетчатка, витамин D и железо — остаются неизменными. Так что миска по-прежнему в основном в порядке; просто она, строго говоря, больше не рисовая.

Для тех, кто ведёт счёт: в 2023 году компания Kellogg разделилась на две отдельные фирмы. Крупнейшая, Kellanova, специализируется на снеках, хлопьях, лапше и таких продуктах, как Eggo, Pringles и Pop-Tarts, продаваемых по всему миру, и теперь принадлежит Mars, гиганту кондитерской промышленности и кормов для животных. Другой бизнес, WK Kellogg's, работает в Северной Америке и с тех пор был поглощён итальянским шоколадным гигантом Ferrero. Отдел хлопьев теперь является дочерней структурой отдела конфет, что многое объясняет в современной жизни.

Большая часть мирового риса поступает из Азии, многие районы которой пострадали от засух, наводнений и волн жары из-за погодного явления Эль-Ниньо. Ожидается, что это явление серьёзно повлияет на производство сельскохозяйственных культур, особенно в Юго-Восточной Азии — регионе, который производит более четверти мирового риса. Всемирная метеорологическая организация ожидает, что рекордный Эль-Ниньо продлится как минимум до 2027 года, а значит, фраза «изменяющиеся погодные условия» будет выполнять много тяжёлой работы в пресс-релизах в обозримом будущем.

Так что в следующий раз, когда вы насыплете миску Rice Krispies и услышите лишь слабое мучное молчание вместо традиционного «снэп, крэкл и поп», помните: это не баг, это изменение климата. И, по крайней мере, витамин D всё ещё на месте.