उन लोगों के लिए खुशखबरी जो पैकेजिंग पर उंगली रखकर कहना पसंद करते हैं "असल में," केलॉग्स ने अपने यूके के राइस क्रिस्पीज़ और कोको पॉप्स में चावल के दाने इस्तेमाल करना बंद कर दिया है। दोषी कौन? "बदलती मौसम स्थितियाँ," जो कॉर्पोरेट भाषा में "आसमान ने साथ देना बंद कर दिया है" का पर्याय है।

केलॉग्स के प्रवक्ता ने मंगलवार को पुष्टि की कि अब मक्का का आटा और चावल का आटा वह काम कर रहे हैं जो पहले चावल के दाने करते थे। कंपनी का दावा है कि अद्यतन व्यंजनों का "सावधानीपूर्वक मूल्यांकन" किया गया है और ग्राहकों की प्रतिक्रिया पर विचार किया गया है—संभवतः आटा डालने से ठीक पहले।

मूल कारण एशिया के प्रमुख चावल उत्पादक देशों में शुष्क मौसम है, जिसने फसलों को कम किया है और कीमतें बढ़ा दी हैं। तो अगर आपको लगा है कि आपके नाश्ते का अनाज अब पफ्ड चावल के कटोरे की तुलना में थोड़ा अधिक आपूर्ति-श्रृंखला श्वेतपत्र जैसा लगता है, तो यही कारण है।

एक उल्लेखनीय दुष्प्रभाव: नए व्यंजनों का मतलब है कि यूके के अनाज पैकेजिंग पर अब "गेहूं ग्लूटेन शामिल है" की चेतावनी होगी। "संतुलित नाश्ते का हिस्सा" कहने के लिए नया एलर्जेन डिस्क्लेमर जैसा कुछ नहीं है।

इस बीच, अमेरिका और कनाडा में राइस क्रिस्पीज़ असली चावल से बनाए जाते रहेंगे, और केलॉग्स के उत्तरी अमेरिकी व्यवसाय के प्रवक्ता के अनुसार, कोई व्यंजन परिवर्तन अपेक्षित नहीं है। तो अमेरिकी स्नैप, क्रैकल और पॉप पूरी तरह से कार्यरत हैं। उनके ब्रिटिश चचेरे भाई, संभवतः, आटा ड्यूटी पर हैं।

केलॉग्स के प्रवक्ता ने बीबीसी को बताया कि यूके में यह बदलाव "उस समय गुणवत्ता बनाए रखने के लिए है जब बदलती मौसम स्थितियाँ हमारे अनाजों में उपयोग किए जाने वाले कुछ चावल और अनाजों की गुणवत्ता और उपलब्धता को प्रभावित कर रही हैं।" "हम समझते हैं कि बहुत पसंद किए जाने वाले उत्पाद में भी छोटे बदलाव ध्यान देने योग्य लग सकते हैं और इसलिए हमने इसे बहुत सावधानी और विचार के साथ अपनाया है।"

आश्वस्त करने वाली बात यह है कि कंपनी का कहना है कि राइस क्रिस्पीज़ और कोको पॉप्स वसा, नमक और चीनी पर यूके के खाद्य मानकों को पूरा करना जारी रखेंगे। अनाजों में कोई कृत्रिम रंग, स्वाद या मिठास नहीं है, और प्रति कटोरा पोषण संबंधी लाभ—फाइबर, विटामिन डी और आयरन—अपरिवर्तित हैं। तो कटोरा अभी भी मूल रूप से ठीक है; यह बस अब सख्ती से चावल नहीं है।

जो लोग घर पर स्कोर रख रहे हैं, उनके लिए: केलॉग कंपनी 2023 में दो अलग-अलग फर्मों में विभाजित हो गई। सबसे बड़ी, केलानोवा, स्नैक्स, अनाज, नूडल्स और एगो, प्रिंगल्स और पॉप-टार्ट्स जैसे उत्पादों पर केंद्रित है जो वैश्विक स्तर पर बेचे जाते हैं, और अब कन्फेक्शनरी और पेट फूड दिग्गज मार्स के स्वामित्व में है। दूसरा व्यवसाय, डब्ल्यूके केलॉग्स, उत्तरी अमेरिका में संचालित होता है और तब से इतालवी चॉकलेट दिग्गज फेरेरो द्वारा अधिग्रहित किया गया है। अनाज गलियारा अब कैंडी गलियारे का सहायक है, जो आधुनिक जीवन के बारे में बहुत कुछ बताता है।

दुनिया का अधिकांश चावल एशिया से आता है, जिसके कई हिस्से अल नीनो मौसम घटना के कारण सूखे, बाढ़ और लू से प्रभावित हुए हैं। उस घटना से विशेष रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में फसल उत्पादन पर गंभीर प्रभाव पड़ने की उम्मीद है—एक ऐसा क्षेत्र जो दुनिया के एक चौथाई से अधिक चावल का उत्पादन करता है। विश्व मौसम विज्ञान एजेंसी को उम्मीद है कि रिकॉर्ड तोड़ने वाला अल नीनो कम से कम 2027 तक रहेगा, जिसका मतलब है कि "बदलती मौसम स्थितियाँ" वाक्यांश निकट भविष्य में प्रेस विज्ञप्तियों में बहुत भारी काम करेगा।

तो अगली बार जब आप राइस क्रिस्पीज़ का कटोरा डालें और पारंपरिक स्नैप, क्रैकल और पॉप के बजाय केवल एक धीमी, आटे जैसी चुप्पी सुनें, तो याद रखें: यह कोई बग नहीं है, यह जलवायु परिवर्तन है। और कम से कम विटामिन डी तो अभी भी है।