那些曾尝试把西兰花藏进布朗尼、用番茄酱涂抹羽衣甘蓝、或用屏幕时间贿赂幼儿的父母们，终于可以放下锅铲了：一项新研究表明，制胜策略是在孩子出生前就开始洗脑。

杜伦大学的研究人员与法国、荷兰和英国的同事发现，在子宫内反复接触蔬菜味道的孩子，多年后不太可能对它们做出苦脸。研究团队给孕妇服用羽衣甘蓝粉或胡萝卜粉胶囊，然后追踪婴儿的面部反应——先是出生前通过超声波，然后在三周大时，以及三岁时再次观察。

结果就像幼儿吐出球芽甘蓝一样毫不微妙。闻到胡萝卜的婴儿很开心；闻到羽衣甘蓝的婴儿则摆出一副“我宁愿吃沙子”的表情。关键是，母亲在怀孕期间吞下羽衣甘蓝胶囊的孩子，在三岁时闻到羽衣甘蓝气味时明显更淡定。胡萝卜也是如此。

“我们观察到，随着时间的推移，孩子们仍然更偏爱他们在子宫内接触过的蔬菜，”首席作者纳贾·赖斯兰教授说。“在孕晚期接触特定味道可能导致持久的味道或气味记忆，可能塑造出生后多年的食物偏好。”

这项发表在《发展心理生物学》期刊上的研究规模很小——只有12名儿童被追踪到三岁——赖斯兰承认需要更多研究。“我们确实需要做一项更大的研究，如果有资金，我们会做，”她说。她还指出，一些怀孕志愿者最初拒绝为科学喝羽衣甘蓝或胡萝卜汁。“有些人绝对说不。她们呛到了，做不到。我的意思是，那都是非常好的果汁，非常贵。”

团队最终改用粉末胶囊，这显然比“非常好的果汁，非常贵”更容易下咽。赖斯兰补充说，这种方法可以跨文化调整：例如在日本，让胎儿接触鱼可能鼓励以后更健康的饮食。

合著者、剑桥大学的贝扎·乌斯顿-埃拉扬博士表示，这些发现“开辟了思考早期饮食干预的新途径”，暗示孕期母体饮食中的味道“可能悄悄塑造孩子多年后对食物的反应”。另一位合著者、法国国家科学研究中心的贝努瓦·沙尔博士指出，“需要研究其他气味物质及其如何影响胎儿和儿童。”

赖斯兰警告说，人工甜味剂无处不在——甚至牙膏里也有——我们对影响胎儿发育的因素还有很多需要了解。但就目前而言，结论很明确：如果你想让你的孩子吃蔬菜，在他们出生前就开始唠叨吧。