Родители, которые пытались прятать брокколи в брауни, мазать капусту кетчупом или подкупать малышей временем перед экраном, могут наконец отложить лопатку: новое исследование предполагает, что выигрышная стратегия — начать промывать мозги ребенку до его рождения.

Исследователи из Даремского университета вместе с коллегами из Франции, Нидерландов и Великобритании обнаружили, что дети, которые многократно подвергались воздействию овощных вкусов в утробе матери, с меньшей вероятностью будут морщиться от них годы спустя. Команда давала беременным женщинам капсулы с порошком капусты или моркови, а затем отслеживала реакции лиц их младенцев — сначала с помощью УЗИ до рождения, затем в возрасте трех недель и снова в три года.

Результаты были примерно такими же тонкими, как малыш, выплевывающий брюссельскую капусту. Младенцы, которые чувствовали запах моркови, были счастливы; те, кто чувствовал запах капусты, делали лицо, которое говорило: «Я лучше съем песок». И, что важно, дети, чьи матери глотали капсулы с капустой во время беременности, были значительно спокойнее по поводу капусты, когда им предлагали понюхать ее в возрасте трех лет. То же самое касалось моркови.

«Что мы видим с течением времени, так это то, что дети все еще более благосклонны к овощам, с которыми они столкнулись, находясь в утробе матери», — сказала ведущий автор профессор Надя Райссланд. «Воздействие определенного вкуса на поздних сроках беременности может привести к долговременной памяти на вкус или запах, потенциально формируя пищевые предпочтения через годы после рождения».

Исследование, опубликованное в журнале Developmental Psychobiology, является небольшим — всего 12 детей отслеживались до трех лет — и Райссланд признает, что необходимы дополнительные исследования. «Нам действительно нужно провести гораздо более масштабное исследование, и если бы у нас было финансирование, мы бы это сделали», — сказала она. Она также отметила, что некоторые беременные добровольцы сначала отказывались пить сок капусты или моркови ради науки. «Некоторые из них сказали абсолютно нет. Они давились, не могли этого сделать. Я имею в виду, это был действительно хороший сок, очень дорогой».

В конце концов команда перешла на капсулы с порошком, которые, очевидно, легче глотать, чем «действительно хороший сок, очень дорогой». Райссланд добавила, что этот подход можно адаптировать в разных культурах: в Японии, например, воздействие на плод рыбы может способствовать более здоровому питанию в будущем.

Соавтор доктор Бейза Устун-Элаян из Кембриджского университета сказала, что результаты «открывают новые способы мышления о ранних диетических вмешательствах», предполагая, что вкусы из рациона матери во время беременности «могут тихо формировать реакции детей на пищу годы спустя». Другой соавтор, доктор Бенуа Шааль из CNRS во Франции, отметил, что «необходимы исследования других запахов и того, как они влияют на плод и ребенка».

Райссланд предупредила, что искусственные подсластители повсюду — даже в зубной пасте — и что нам еще многое предстоит узнать о том, что влияет на развитие плода. Но пока вывод ясен: если вы хотите, чтобы ваш ребенок ел зелень, начинайте пилить его до рождения.