这一举动绝不会让任何曾试图让孩子吃蔬菜的人感到意外——烹饪书作者凯特·詹金斯发布了一组布朗尼食谱,承诺将家庭厨房变成和平区而非战场。她的新书《布朗尼之书:邪恶诱人的巧克力烘焙》(DK出版社,16.99英镑)提供了三种食谱:耐嚼太妃脆布朗尼、胡萝卜蛋糕金发布朗尼和肉桂卷布朗尼,每一种都设计得简单到小手也能操作,又足够放纵,以至于成年人会为最后一块争得不可开交。

先说耐嚼太妃脆布朗尼。你需要一个20厘米见方的烤盘、一个冰箱和一定的信念。首先制作太妃脆夹心:融化50克无盐黄油、100克浅色软红糖和40克金色糖浆,然后拌入40克烤米脆(没错,就是家乐氏脆米花)。冷冻一小时至凝固,然后夹在两层布朗尼面糊之间——面糊由175克黄油、100克黑巧克力、300克细砂糖以及常规的面粉和鸡蛋组成。在180°C(风扇160°C)下烘烤35-40分钟,完全冷却(他们强调这是必须的),顶部淋上融化的牛奶巧克力,再冷藏一小时,然后切成12块。总时间:准备10分钟,冷藏2小时,烘烤1小时,加上冷却。回报:耐嚼、酥脆、软糖般的三位一体。

然后是胡萝卜蛋糕金发布朗尼,这基本上是一个试图健康却失败得光荣的布朗尼。融化175克黄油与1.5茶匙肉桂粉和150克白巧克力,加入300克细砂糖、150克普通面粉、半茶匙泡打粉、3个鸡蛋、150克磨碎的胡萝卜(挤干水分,因为没人想要湿漉漉的金发布朗尼)和50克烤核桃。烘烤40-45分钟,冷却一到两小时,然后浇上奶油芝士糖霜——由75克黄油、150克奶油芝士、200克糖粉和香草精制成。食谱注明“连不吃蔬菜的孩子都爱”这款布朗尼,这要么是糖的力量的证明,要么是我们都愿意对自己撒的谎。可做9块。

最后是肉桂卷布朗尼,一个被重新想象成瑞士卷的布朗尼。制作标准布朗尼面糊(175克黄油、100克黑巧克力、300克糖等),在20x30厘米的瑞士卷烤盘中烘烤20分钟,然后趁热连同烘焙纸卷起来。冷却四到六小时(没错,小时),展开,涂上肉桂黄油馅(70克黄油、200克糖粉、1汤匙牛奶、2茶匙肉桂粉),重新卷起,冷藏30分钟,然后淋上简单的糖霜并撒上肉桂糖。可供8人食用,前提是你没有一边假装是为家人做的,一边自己全吃掉。

所有食谱均摘自《布朗尼之书》,可从guardianbookshop.com以15.29英镑购买。詹金斯承诺这些食谱“非常适合厨房里的小手”,并且“大人也会乐意认领最后一块”。换句话说,这是通常的布朗尼外交:人人获胜,无人受伤,洗碗机是别人的问题。