在一条会让牙医和任何后悔多吃一块蛋糕的人欢欣鼓舞的消息中，伦敦国王学院的研究人员发现，短期低热量饮食可能真的有助于对抗牙龈疾病。没错，牙周炎——那种让你的牙龈出血、牙医叹息的愉快状况——可能通过几天少吃东西就能部分缓解。
这项发表在《临床牙周病学杂志》上的研究招募了28名来自西班牙多家医院的患者，并将他们分为两组。一组遵循精心设计的禁食计划：前两天每天1100卡路里，接着三天每天750卡路里，第六天逐渐恢复软食，第七天恢复正常饮食。这个周期在六个月内重复三次。另一组则正常饮食，大概毫无愧疚地享用他们的饼干。
六个月后，禁食组血液和牙龈组织中的炎症标志物水平较低，包括C反应蛋白——身体通用的“我不高兴”信号。他们牙龈特异性炎症分子也更少。“我们的研究表明，对于患者来说，生活方式的改变可能与正确刷牙同样重要，”研究第一作者Giuseppe Mainas博士说。
资深作者Luigi Nibali教授推测，禁食减少了氧化应激——一种花哨的说法，意思是它平息了导致炎症的细胞混乱。“摄入高热量食物和精制碳水化合物，例如蛋糕和饼干中的那些，也会引起炎症——因此限制这些食物也能减少体内的氧化应激，”他补充道，这可能是关于蛋糕最显而易见但经过科学验证的陈述。
研究人员警告说，这并不适合所有人——例如，糖尿病患者不应突然停止进食。但他们正在计划一项更大规模的研究，并希望最终将模拟禁食饮食纳入标准牙龈疾病治疗。这些发现建立在伦敦国王学院先前的工作基础上，该工作表明地中海饮食可减少牙龈疾病，并且成功的牙科治疗可降低糖尿病和心脏病的风险。所以，通往更好牙龈的道路可能真的要通过厨房。