Hem diş hekimlerini hem de ikinci dilim pastayı içten içe sorgulayan herkesi sevindirecek bir haber: King's College London araştırmacıları, kısa süreli düşük kalorili bir diyetin aslında diş eti hastalığıyla savaşmaya yardımcı olabileceğini buldu. Evet, periodontitis - diş etlerinizi kanatan ve diş hekiminizi iç çektiren o keyifli durum - birkaç gün daha az yiyerek kısmen evcilleştirilebilir.
Journal of Clinical Periodontology'de yayımlanan çalışma, İspanya genelindeki hastanelerden 28 hasta topladı ve onları iki gruba ayırdı. Bir grup dikkatlice yapılandırılmış bir oruç planını izledi: iki gün boyunca günde 1.100 kalori, ardından üç gün boyunca 750 kalori, altıncı günde yumuşak yiyeceklere kademeli geçiş ve yedinci günde normale dönüş. Bu döngü altı ay boyunca üç kez tekrarlandı. Diğer grup ise her zamanki gibi yedi, muhtemelen bisküvilerini suçluluk duymadan tüketti.
Altı ay sonra, oruç grubu hem kan hem de diş eti dokusunda daha düşük iltihap belirteçleri gösterdi; buna vücudun genel 'ben sinirliyim' sinyali olan C-reaktif proteinin daha düşük seviyeleri de dahildi. Ayrıca daha az diş etine özgü iltihap molekülüne sahiptiler. Çalışmanın ilk yazarı Dr. Giuseppe Mainas, 'Çalışmamız, hastalar için uygun diş fırçalamanın yanında yaşam tarzı değişikliklerinin de önemli olabileceğini gösteriyor' dedi.
Kıdemli yazar Prof. Luigi Nibali, orucun oksidatif stresi azalttığını teorize etti - bu, iltihaba neden olan hücresel kaosu sakinleştirmenin süslü bir yolu. 'Kek ve bisküvi gibi yüksek kalorili yiyeceklerin ve rafine karbonhidratların alımı da iltihaba neden olabilir - bu nedenle bu yiyecekleri kısıtlamak vücuttaki oksidatif stresi de azaltır,' diye ekledi; bu, kek hakkında yapılmış en bariz ama bilimsel olarak doğrulanmış ifade olabilir.
Araştırmacılar, bunun herkes için uygun olmadığı konusunda uyarıyor - örneğin diyabet hastaları aniden yemeyi bırakmamalı. Ancak daha büyük bir çalışma planlıyorlar ve umarım bir gün oruç taklit eden diyetleri standart diş eti hastalığı tedavisine dahil etmeyi umuyorlar. Bulgular, King's College London'ın daha önceki Akdeniz diyetinin diş eti hastalığını azalttığı ve başarılı diş tedavisinin diyabet ve kalp hastalığı riskini düşürdüğü çalışmalarına dayanıyor. Yani belki de daha iyi diş etlerine giden yol gerçekten mutfaktan geçiyor.