Em notícias que vão encantar tanto dentistas quanto qualquer um que já se arrependeu de um segundo pedaço de bolo, pesquisadores do King's College London descobriram que uma dieta de baixa caloria de curto prazo pode realmente ajudar a combater a doença gengival. Sim, a periodontite - aquela condição adorável que faz suas gengivas sangrarem e seu dentista suspirar - pode ser parcialmente domada simplesmente comendo menos por alguns dias.
O estudo, publicado no Journal of Clinical Periodontology, recrutou 28 pacientes de hospitais em toda a Espanha e os dividiu em dois grupos. Um grupo seguiu um plano de jejum cuidadosamente estruturado: 1.100 calorias por dia durante dois dias, depois 750 por três dias, depois uma reintrodução gradual de alimentos moles no sexto dia, voltando ao normal no sétimo dia. Esse ciclo se repetiu três vezes ao longo de seis meses. O outro grupo apenas comeu como de costume, presumivelmente desfrutando de seus biscoitos sem culpa.
Após seis meses, o grupo do jejum apresentou níveis mais baixos de marcadores de inflamação tanto no sangue quanto no tecido gengival, incluindo menor proteína C-reativa - o sinal geral do corpo de 'estou irritado'. Eles também tinham menos moléculas inflamatórias específicas da gengiva. 'Nosso estudo sugere que modificações no estilo de vida podem ser importantes junto com a escovação adequada para os pacientes', disse o Dr. Giuseppe Mainas, primeiro autor do estudo.
O autor sênior, Prof. Luigi Nibali, teorizou que o jejum reduz o estresse oxidativo - uma maneira chique de dizer que acalma o caos celular que causa inflamação. 'A ingestão de alimentos com alto teor calórico e carboidratos refinados, por exemplo em bolos e biscoitos, também pode causar inflamação - portanto, restringir esses alimentos também reduz o estresse oxidativo no corpo', acrescentou, no que pode ser a declaração mais óbvia, porém cientificamente validada, sobre bolo já feita.
Os pesquisadores alertam que isso não é para todos - diabéticos, por exemplo, não devem parar de comer de repente. Mas eles estão planejando um estudo maior e esperam eventualmente incorporar dietas que imitam o jejum no tratamento padrão da doença gengival. As descobertas se baseiam em trabalhos anteriores do King's College London que mostram que a dieta mediterrânea reduz a doença gengival e que o tratamento odontológico bem-sucedido reduz o risco de diabetes e doenças cardíacas. Então, talvez o caminho para gengivas melhores realmente passe pela cozinha.