Vești care îi vor încânta atât pe dentiști, cât și pe oricine a regretat vreodată o a doua felie de tort: cercetătorii de la King's College London au descoperit că o dietă săracă în calorii pe termen scurt ar putea ajuta de fapt la combaterea bolii gingiilor. Da, parodontita – acea afecțiune încântătoare care îți face gingiile să sângereze și pe dentist să ofteze – poate fi îmblânzită parțial prin simpla mâncare mai puțin câteva zile.

Studiul, publicat în Journal of Clinical Periodontology, a recrutat 28 de pacienți din spitale din toată Spania și i-a împărțit în două grupuri. Un grup a urmat un plan de post atent structurat: 1.100 de calorii pe zi timp de două zile, apoi 750 timp de trei zile, apoi o reintroducere treptată a alimentelor moi în ziua a șasea, revenind la normal în ziua a șaptea. Acest ciclu s-a repetat de trei ori pe parcursul a șase luni. Celălalt grup a mâncat ca de obicei, probabil bucurându-se de biscuiții lor fără vinovăție.

După șase luni, grupul de post a prezentat niveluri mai scăzute ale markerilor de inflamație atât în sânge, cât și în țesutul gingival, inclusiv o proteină C-reactivă mai scăzută – semnalul general al corpului „sunt enervat”. De asemenea, au avut mai puține molecule inflamatorii specifice gingiilor. „Studiul nostru sugerează că modificările stilului de viață ar putea fi importante alături de periajul corect al dinților pentru pacienți”, a declarat dr. Giuseppe Mainas, primul autor al studiului.

Autorul principal, prof. Luigi Nibali, a teoretizat că postul reduce stresul oxidativ – un mod elegant de a spune că calmează haosul celular care provoacă inflamația. „Consumul de alimente bogate în calorii și carbohidrați rafinați, de exemplu în prăjituri și biscuiți, poate provoca, de asemenea, inflamație – așa că restricționarea acestor alimente reduce și stresul oxidativ din organism”, a adăugat el, în ceea ce poate fi cea mai evidentă, dar validată științific, afirmație despre prăjituri făcută vreodată.

Cercetătorii avertizează că acest lucru nu este pentru toată lumea – diabeticii, de exemplu, nu ar trebui să înceteze brusc să mănânce. Dar plănuiesc un studiu mai amplu și speră să încorporeze în cele din urmă diete care imită postul în tratamentul standard al bolii gingiilor. Descoperirile se bazează pe lucrări anterioare ale King's College London care arată că dieta mediteraneană reduce boala gingiilor și că tratamentul stomatologic de succes reduce riscul de diabet și boli de inimă. Așa că poate că drumul către gingii mai sănătoase trece într-adevăr prin bucătărie.