В новостях, которые порадуют и стоматологов, и всех, кто когда-либо сожалел о втором куске торта, исследователи из Королевского колледжа Лондона обнаружили, что краткосрочная низкокалорийная диета может помочь в борьбе с заболеваниями дёсен. Да, пародонтит — это восхитительное состояние, от которого дёсны кровоточат, а стоматолог вздыхает — можно частично обуздать, просто меньше поев несколько дней.

Исследование, опубликованное в Journal of Clinical Periodontology, набрало 28 пациентов из больниц по всей Испании и разделило их на две группы. Одна группа следовала тщательно структурированному плану голодания: 1100 калорий в день в течение двух дней, затем 750 в течение трёх дней, затем постепенное возвращение к мягкой пище на шестой день и возвращение к нормальному питанию на седьмой день. Этот цикл повторялся три раза в течение шести месяцев. Другая группа ела как обычно, предположительно наслаждаясь печеньем без чувства вины.

Через шесть месяцев у группы голодания были более низкие уровни маркеров воспаления как в крови, так и в ткани дёсен, включая более низкий уровень С-реактивного белка — общего сигнала организма «я раздражён». У них также было меньше специфических для дёсен воспалительных молекул. «Наше исследование предполагает, что изменения образа жизни могут быть важны наряду с правильной чисткой зубов для пациентов», — сказал доктор Джузеппе Майнас, первый автор исследования.

Старший автор профессор Луиджи Нибали выдвинул теорию, что голодание снижает окислительный стресс — модный способ сказать, что оно успокаивает клеточный хаос, вызывающий воспаление. «Потребление высококалорийных продуктов и рафинированных углеводов, например, в тортах и печенье, также может вызывать воспаление — поэтому ограничение этих продуктов также снижает окислительный стресс в организме», — добавил он, что, возможно, является самым очевидным, но научно обоснованным заявлением о торте из когда-либо сделанных.

Исследователи предупреждают, что это не для всех — диабетикам, например, не следует внезапно прекращать есть. Но они планируют более масштабное исследование и надеются в конечном итоге включить диеты, имитирующие голодание, в стандартное лечение заболеваний дёсен. Полученные данные основаны на предыдущей работе Королевского колледжа Лондона, показавшей, что средиземноморская диета снижает заболевания дёсен, а успешное стоматологическое лечение снижает риск диабета и сердечных заболеваний. Так что, возможно, путь к здоровым дёснам действительно лежит через кухню.