我们熬过了“swicy”。我们忍受了“swavoury”。现在，就在你以为合成词这口井已经干涸的时候，“fricy”（水果味和辣味）来了，而且它正在热销，很可能是因为给它起名的人，和给你带来“adulting”这个词的是同一批人。

在伦敦七姐妹区的Mango Twist，26岁的汉娜第三次来点“火山”冰沙，这是对传统墨西哥chamoyada的改良。“我爱它，”她说，我们有什么资格跟一个显然已经把冷冻饮品当成生活方式的人争论呢？这家咖啡馆由秘鲁出生的多米尼克·巴尔加斯于2024年开业，现在已有四家分店，因为显然伦敦迫切需要一种需要你先嚼吸管再喝的饮料。

社交媒体自然是“fricy”的骄傲父母，它加入了已经拥挤不堪的“swicy”和“swavoury”育儿室。在线零售商Sous Chef的美食编辑霍莉·汤姆森承认这是一个“愚蠢的词”，但指出它正在转化为销量：2026年至今，墨西哥青柠辣椒混合调味料Tajín的销售额同比增长19%。Waitrose报告称，其芒果安巴酱的销售额在过去一年增长了30%，而辣酱零售商Hot-Headz!的斯图尔特·麦卡利斯特表示，fricy酱料在过去6到12个月里激增，菠萝和芒果辣酱领跑。

“火山”冰沙端上来了：亮黄色的果汁、螺旋状的芒果、用腌制水果和辣椒制成的红色chamoy酱，还有一根蘸了Tajín糖果的吸管，喝之前必须先嚼。它的视觉效果足够引人注目，已经在TikTok和Instagram上被记录，因为如果你没拍下来，你真的吃了吗？Mango Twist还提供“Mangonero”（水果沙拉配chamoy和罗望子）和“Pine pop”（一大块菠萝裹上自制chamoy）——分量都很足，穿着白衬衫吃有点吓人。

但这种风味组合确实有效：热带水果和辣椒的热度让它比纯甜的东西更让人欲罢不能，就像越南木瓜辣椒沙拉一样，早在“fricy”这个词出现之前就已经存在了。苏豪区Three Sheets的主厨伊桑·帕克认为，这一趋势是南美美食更广泛崛起的一部分，越来越多的快闪店和厨师在进行实验。他最具fricy风格的菜品——番茄吐司配秘鲁辣青酱和覆盆子醋凝胶，以及覆盆子辣椒玛格丽特——甜而不腻，水果提供了对辣椒的缓解。

泰国北部餐厅Khao Bird的主厨卢克·拉尔森指出，厨师们长期以来一直在咸味菜肴中使用水果，尤其是在泰国菜中，但“改变的是，食客们似乎对这些组合更加开放，并且正在积极寻找它们。”他的西瓜沙拉配phrik laab辣椒粉随着天气变暖而变得受欢迎。至于“fricy”这个名字？他认为它让人们更容易在网上讨论这些组合，如果它能“鼓励人们尝试新东西，那也不是坏事。”

就我个人而言，我不确定我能否在不说“fricy”时翻白眼，但如果这意味着今年夏天菜单上会有更多新鲜、辛辣、令人兴奋的风味组合，我赞成。只是别指望我会用这个名字点单。