Wir haben „swicy“ überlebt. Wir haben „swavoury“ ertragen. Und jetzt, wo man dachte, der Kofferwort-Brunnen sei versiegt, kommt „fricy“ – fruity and spicy – und es fliegt aus den Regalen, wahrscheinlich weil die Leute, die es erfunden haben, dieselben sind, die uns das Wort „adulting“ beschert haben.

Bei Mango Twist in Seven Sisters, London, ist die 26-jährige Hannah zum dritten Mal da, um den „Volcano“-Slushie zu bestellen, eine Variante der traditionellen mexikanischen Chamoyada. „Ich liebe es“, sagt sie, und wer sind wir, mit jemandem zu streiten, der offensichtlich eine Lebensstilentscheidung in Sachen Tiefkühlgetränke getroffen hat? Das Café, 2024 vom peruanischstämmigen Dominic Vargas eröffnet, hat inzwischen vier Filialen, weil London offenbar nach einem Getränk schrie, bei dem man seinen Strohhalm kauen muss, bevor man schlürft.

Soziale Medien sind natürlich der stolze Elternteil von „fricy“, das sich zum bereits überfüllten Kindergarten von „swicy“ und „swavoury“ gesellt. Holly Thomson, Food-Redakteurin beim Online-Händler Sous Chef, gibt zu, dass es „ein albernes Wort“ ist, merkt aber an, dass es sich in Verkaufszahlen niederschlägt: Die Verkäufe von Tajín, der Limetten-Chili-Mexiko-Gewürzmischung, sind im Jahr 2026 bisher um 19 % im Jahresvergleich gestiegen. Waitrose meldet einen Anstieg der Verkäufe seiner Mango Amba Sauce um 30 % im letzten Jahr, und Stuart McAllister vom Scharfmacher-Händler Hot-Headz! sagt, dass fricy-Saucen in den letzten sechs bis zwölf Monaten stark zugelegt haben, wobei Ananas- und Mango-Scharfsaucen die Nase vorn haben.

Der Volcano-Slushie kommt: leuchtend gelber Saft, spiralisierte Mango und eine rote Chamoy-Sauce aus eingelegten Früchten und Chilis, mit einem mit Tajín-Candy bestäubten Strohhalm, der vor dem Trinken gekaut werden muss. Es ist visuell so auffällig, dass es auf TikTok und Instagram dokumentiert wurde, denn wenn man es nicht gefilmt hat, hat man es dann überhaupt gegessen? Mango Twist bietet auch den „Mangonero“ (Obstsalat mit Chamoy und Tamarinde) und den „Pine pop“ (ein riesiges Stück Ananas, überzogen mit hausgemachtem Chamoy) – alle großzügig portioniert und leicht furchteinflößend, wenn man ein weißes Hemd trägt.

Aber die Geschmackskombination funktioniert: Tropische Früchte und Chili-Schärfe machen es süchtiger als etwas rein Süßes, ähnlich wie vietnamesische Papaya-Chili-Salate, die schon lange fricy waren, bevor es das Wort gab. Ethan Pack, Küchenchef bei Three Sheets in Soho, glaubt, dass der Trend Teil eines größeren Aufschwungs der südamerikanischen Küche ist, mit mehr Pop-ups und experimentierenden Köchen. Seine fricyesten Angebote – Tomate auf Toast mit scharfer peruanischer Aji-Verde-Sauce und Himbeeressig-Gel, plus ein Himbeer-Chili-Margarita – sind süß ohne zu kleben, und die Frucht bietet Erholung vom Chili.

Luke Larsson, Küchenchef des nordthailändischen Restaurants Khao Bird, stellt fest, dass Köche schon lange mit Früchten in herzhaften Gerichten spielen, besonders in der thailändischen Küche, aber „was sich geändert hat, ist, dass die Gäste diesen Kombinationen gegenüber viel aufgeschlossener sind und aktiv danach suchen.“ Sein Wassermelonensalat mit Phrik-Laab-Chilipulver ist mit dem wärmeren Wetter populär geworden. Was den Namen „fricy“ angeht? Er findet, dass er den Leuten eine einfache Möglichkeit gibt, online über diese Kombinationen zu sprechen, und wenn es „die Leute dazu ermutigt, etwas Neues auszuprobieren, ist das nichts Schlechtes.“

Persönlich bin ich mir nicht sicher, ob ich jemals „fricy“ sagen kann, ohne mit den Augen zu rollen, aber wenn es diesen Sommer mehr frische, scharfe, aufregende Geschmackskombinationen auf den Speisekarten bedeutet, bin ich dafür. Erwarten Sie nur nicht, dass ich es beim Namen nenne.